如何不挨饿也能轻松瘦

　　明明饿了好几餐却只能瘦那一、两天，一开始正常饮食又复胖了，因为当你感觉到肚子饿时，表示血糖浓度降低，让你会开始有想吃东西的欲望，但有时候并不表示身体内的能源不足，尤其对那些高脂肪的肥胖者而言。由于食物中的淀粉(糖类)是影响血糖浓度的最重要因素，若是一次吃进大量淀粉食物就会使血糖快速上升，身体为了使血糖下降，胰脏会释放出大量的胰岛素，这些胰岛素会发挥作用进行脂肪的合成，而达到降低血糖的作用，结果变成将血糖送往肌肉及脂肪组织储存，使身体堆积脂肪。之后又因为血糖浓度快速下降导致强烈飢饿感，形成恶性循环，因此控制身体的血糖均衡就变得很重要，只要把握以下这几个简单原则。

　　吃天然食材：尤其是富含膳食纤维的五谷根茎和各种新鲜蔬果类食物，可以有效地使消化吸收的速度变慢，于是血糖和胰岛素分泌都会变得较为平稳。

　　循食用顺序：首先是膳食纤维、接着蛋白质、最后才是碳水化合物，先利用膳食纤维来抑制胰岛素的快速分泌。因为这类食物属于释放热量、糖类较慢的食物，可以减缓葡萄糖释放的速度，进而消除身体因为吃进过多糖类，引起的血糖和胰岛素值不稳定的现象，有助于保持思维的灵敏度，记忆力也会因此提升。而且把容易引发肥胖的食物放到最后，也会因为饱足感而减少吃进去的量，相对也会健康许多。

　　少量多餐：把每餐的份量减少、餐量变多，这样刺激胰岛素分泌的效应会减弱，而且进食频率增加能使飢饿的时间变短，而且不用饿太久就能接着进食，也会使人容易忍受，很多模特儿或明星减肥也会利用这个概念。

　　定时定量：尽量平均分配含糖类的食品。切忌因为情绪性而暴饮暴食，因为会导致大餐后胰岛素大量分泌，强迫多余能量转换为脂肪堆积，并引发下一波的强烈飢饿感。

　　摄取适量脂肪：因为脂肪可以使食物由胃进入小肠的时间变慢，使消化吸收速度减缓、血糖保持稳定，于是比较不会有飢饿感。而且完全不吃脂肪几乎不可能，因为人生如果少了美食该有多无趣啊，所以在考量到人性因素和体重控制的目的，还是要来点脂肪料理，不过记得要适量喔。(来源：英中网)

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