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葡萄酒的正确饮用顺序，你喝对了吗？

来源：泰然健康网时间：2025年04月03日 07:55

葡萄酒作为一种高雅的饮品，越来越受到人们的青睐。然而，在享受这美妙佳酿的同时，你是否知道葡萄酒的正确饮用顺序？正确的饮用顺序不仅能让你更好地品味葡萄酒的韵味，更能提升整个品酒过程的愉悦感。

起泡优先

目前市面上常见的葡萄酒大多都属于静止葡萄酒，而起泡酒富含二氧化碳，俗称“会冒泡泡的酒”，比如香槟、西班牙卡瓦等。

起泡酒的酒体较轻盈，酸度高，需要在其它类型的葡萄酒之前饮用，所以通常作为餐前开胃酒，可以激发我们的味蕾，调动胃口。

先白后红

一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒的口感要偏清淡一些，没有红葡萄酒那么复杂丰满。先饮用白葡萄酒，再饮用红葡萄酒，循序渐进，才不会让红葡萄酒的味道盖过了白葡萄酒。

先干后甜

葡萄酒分为干型和甜型，如果聚会一开始就饮用甜型葡萄酒，那么味觉习惯了这种甜蜜的滋味，再喝糖度较低的干型葡萄酒时，味蕾就会放大酸涩的味道，大大影响口感。所以为了避免这种情况出现，最好是“先干后甜”，好好享受“苦尽甘来”的感觉。

先轻后重

这里的轻重指的是酒体的轻重，酒体主要从单宁、酒精、酸度、甜度四个维度来看，通常轻盈型酒体的葡萄酒酸度较高，单宁、甜度和酒精较低，反之则是饱满型酒体。

先新后陈

能经受住时光沉淀的葡萄酒，一般酒体会更重，其风味也更为浓郁，所以尽量先饮用年份新的葡萄酒，以免被陈年的葡萄酒掩盖了光芒。

口味清淡、偏干型的葡萄酒先喝，口味重、偏甜型的葡萄酒放到后面喝。按照这样的顺序，让味蕾有一个逐渐习惯的过程，让每一瓶酒都发挥出最大的特色，才能给人带来最佳的饮酒感受。