大蒜的奇妙吃法，你知道几种

大蒜的奇妙吃法，你知道几种？
️还在炒菜放大蒜吗？其实这样吃才最好！大蒜生吃更有营养，炒制会破坏其中的大蒜素，影响其杀菌抑菌的功效。

生吃大蒜有讲究，切开或捣碎后放置15分钟，让蒜氨酸和蒜酶充分接触，形成大蒜素。凉拌菜、饺子蘸料都是健康的选择。

但要注意，大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者最好不要吃大蒜，以免加重病情。

适量吃蒜很重要，1-2天吃一次，每次不宜超过3瓣。生吃多了会刺激胃，还可能引发眼睑炎、结膜炎等问题。

大蒜还有多种吃法：
加红糖—止泻：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，煮开后加入蒜泥，搅拌均匀，水温时即可饮用。
加醋—抗衰助消化：300g新蒜去皮洗净，加入600ml陈酿米醋和300～400g冰糖，密封腌制一个月后每天吃2～3瓣。
泡酒—补肾活血：2斤大蒜剥皮后放入玻璃瓶，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可。日常取用一两瓣蒜食用，白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！

这些方法不仅美味，还能让你更健康！快来试试吧！

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