大学生饮食健康安全知识点

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维生素B2,维生素C和叶酸,矿物质钙,磷,钾,镁,铁,膳食纤维和自然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃,刺梨,沙棘,黑加仑等也是维生素C,胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新颖蔬菜,但水果含有的葡萄糖,果酸,柠檬酸,苹果酸,,柑橘,柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉,膳食纤维,以及多种维生素和矿物质。我国居民10年来吃薯类较少,应当鼓舞多吃些薯类。含丰富蔬菜,水果和薯类的膳食,对保持心血管健康,增加抗病力量,削减儿童发生干眼病的危急及预防某些癌症等方面,,鱼和瘦肉鱼,禽,蛋,瘦肉等动物性食品是优质蛋白质,,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。肉类中铁的利用较好,,还富含维生素B12,叶酸等。但有些肝器如脑,肾等所含胆固醇相当高,,,吃谷类和蔬菜缺乏,,摄进过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危急因素,,猪肉脂肪含量高,,鱼,兔,牛肉等动物性食品含蛋白质较高,脂肪较低,,适当削减猪肉的消费比例。本文格式为Word版,,奶类,蛋类建议每天早上吃一个鸡蛋或喝一杯豆浆晚上7-9点饭后1-,少量多次,少喝碳酸饮料晨起后喝300ml,饮水应当少量多次,每次事宜饮水量为1200ml。。由于感到口渴时,丢失的水分已达体重的2%。、中、后都要补水。运动前2小时补250—500毫升;运动前即刻补150—250毫升;运动中每15~20分钟补120—240毫升;运动后按运动中体重的丢失量,体重每下降1千克需补1升。猛烈运动前后不能补白水,也不能补高浓度的果汁,更不能喝碳酸饮料,而应补运动饮料。运动饮料中应当含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素,以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释,排汗量剧增,进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长,造成运动中胃部不适。碳酸饮料人体吸取后会增加血液中的酸度,反而加重人体肌肉的疲乏酸痛程度。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避开这些不良反应。本文格式为Word版,下载可任意编辑平安学问

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