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外卖生存指南

来源：泰然健康网时间：2025年04月15日 15:09

周一到周五的工作日，每到饭点，趴在办公桌上的同事同学就会伸个懒腰熟练的掏出手机，打开“美团/饿了么”问“有没有人要一起订外卖的？”

周末放了假，一觉醒来十点半，感觉外面不是太冷就是太热要不就要下雨了反正就是不想出去，于是浑身懒散熟练的又打开美团、饿了么的历史记录，点了一份自己吃习惯了的那家烤肉拌饭。

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虽然这种日子过得挺省心的，但是在健康上却存在不少营养问题。现在的外卖越来越贵，而点外卖的人却越来越多。

点外卖吃不健康这一点其实大家都心知肚明，在网上随便一搜外卖的危害，结果就有260多万条。长期吃外卖诱发急性胰腺炎、患胃癌肠癌的新闻也屡见不鲜，类似“我们吃的外卖到底有多脏”的社会话题，也总能炸了微博热搜和知乎热榜....

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如此今天就来说说外卖的几个雷区，以及怎么健康营养的点外卖的几个小tips》

外卖六宗罪之：

外卖包装不一定安全

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虽说你每次点外卖都得付那一块钱的餐盒钱，但你可能从来没注意过餐盒有什么不同，以及有什么雷区，有的人拿了外卖吃不完就会留着晚上扔微波炉加热再吃，但对于有些盒子来说，它们不配进微波炉。

一般外卖盒都会是那种看着质量就很好的硬塑料盒，你得注意看看有没有这个标志：

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一个三角形，里面标着数字“5”，其中的PP就代表聚丙烯，这种材质可以耐受167℃的高温，看到这个标志，你就可以放心，大胆地，把它放进微波炉了。

甚至如果你想天天用这个外卖盒吃饭都行（点外卖时：您好用塑料袋给我装就行了）。但是要注意盖子，盖子可能有的商家舍不得用这种塑料，加热的时候记得把盖子取下来哦。

如果没有看到这个标识，哪怕不在微波炉内加热，这种餐盒也不适合装滚烫食物（比如麻辣烫），否则容易使塑料中的有害化学物质挥发残留到食物中，从而对人体产生危害。

至于桶装的泡面、豆浆杯等泡沫餐盒，千万不能放进微波炉加热，否则温度过高会释放出对人身体有害的化学物质，如果里面装着装酸、碱性大的食物，可能还会分解出致癌物，而且加热了臭的一比...

蔬菜比例少

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对商家来说，如果做蔬菜，那么买菜摘菜洗菜的成本就会上升，商家也很懒的啊！所以很多外卖做的都是“烤肉拌饭”“鸡排饭”这类，而现在人也偏爱吃这些，仿佛终于脱离了在家老妈要让你多吃蔬菜的魔咒一样。

包括各类盖饭也菜品单一，主要是油汤和淀粉，这类外卖往往不会有几根蔬菜，从而会导致每餐的维生素C，钾、钙、镁等各种抗氧化物质摄入都不足。

油盐大重口味

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目前的外卖商家为了能以诱人的口味吸引客户，在烹饪过程中往往会添加大量的盐油酱醋还有味精来增加风味，最后吃到口，差不多已经吃不出大蒜和土豆的区别了。

或许这也是为了掩盖食材的不新鲜，所以把味道做浓重些，“重口味”会刺激味觉，使你不知不觉中摄入过量食物，至少让你能把饭都拌汤吃完。

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但如果常吃高油高盐食物，不仅会增加肠胃负担，引起消化不良、便秘，长期如此也会引起高血压、高血脂等心血管疾病，别说自己年轻任性，现在这些病已经逐渐呈年轻化趋势了，你可以开始害怕一下了。

毕竟秃顶，以前不也是老年人才得的吗？