经常做饭的人，一定要收藏好掌握这十个秘诀，轻松做出美味佳肴

经常做饭的人一定要知道这十个秘诀。

1. 羊肉多放白萝卜，白萝卜可解腻去腥。

2. 炖鸡加点土豆，土豆能吸油让鸡肉更鲜美，汤汁也更浓郁。

3. 炒茄子加点醋，它不变色。

4. 鱼用姜去腥，姜片不仅能去腥还能提鲜，让鱼肉更加鲜美。

5. 炒青菜滴点醋，少许醋能让青菜保持翠绿，口感也更爽脆。

6. 煮大虾放两片柠檬去腥，而且味道更鲜美。

7. 煮面水里先加点盐，这样煮出来的面条不易粘连，更有嚼劲。

8. 煎蛋油温不宜过高，低温慢煎蛋才会更加松软可口。

9. 炒饭用隔夜饭，隔夜饭水分少，炒出来的饭粒粒分明，口感更佳。

10. 炒腰花先用白醋浸泡一下，洗干净之后再炒，鲜嫩可口无骚味。

拿个小本子记下来，如果这样炒菜不好吃你打我，别忘了做饭的人一定要收藏好。