金黄酥脆的炸馒头片：做法简单，香气四溢，你也能10分钟搞定

作为接地气的国民早餐，炸馒头片凭借金黄酥脆的外壳和口感，成为无数人的美味。做法十分简单，今天我们一起来将炸馒头片做得更美味！

第一步：

准备鸡蛋2个，牛奶1勺，盐1/3勺，黑胡椒粉1/4勺，淀粉半勺，清水1勺。

鸡蛋打入深盘，加牛奶，顺时针搅拌至起泡。放入盐、黑胡椒、淀粉，继续搅拌30秒。分两次加入清水，形成顺滑无颗粒的裹浆。静置5分钟，让淀粉充分糊化。

第二步：

准备馒头2个，椒盐粉1勺，食用油300ml。馒头切1cm厚片，表面划十字刀。馒头片两面均匀蘸蛋液，抖落多余液体。油温160℃时放入馒头片，炸2分钟至边缘微焦。捞出控油后，油温升至180℃，复炸30秒。生菜叶铺底，依次码放炸馒头片。蘸料：椒盐粉，美味！

这道充满烟火气的炸馒头片，不仅是早餐桌上的常客，更是深夜食堂的灵魂担当。掌握了蛋液配比和油温控制的秘诀，普通馒头也能化身酥脆美味。搭配不同蘸料可解锁百变风味——咸香椒盐、酸甜番茄、甜蜜蜂蜜，每一口都充满惊喜。下次不妨尝试搭配培根、煎蛋和蔬菜，让简单的炸馒头片升级为豪华版早餐拼盘！

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