她生活

深i她

周末不想做饭

一边看剧一边吃外卖

成了常见的生活方式之一

但是外卖和快餐中

可能存在膳食结构不合理的问题！

比如：

主食食材只有精白米面，很少有全谷杂豆；

有些套餐中含有较多红肉或加工肉类，但蔬菜总量不足，绿叶蔬菜更少；

烹调油用量多，能量密度较高，盐太多；

膳食纤维和抗氧化剂等有益预防肥胖和慢性疾病的成分含量较低等等。

偶尔点外卖、外食没关系

如果成年累月吃

可能对健康产生影响

六大招

减少外食、外卖不利影响

1

少点煎炸油腻

多选蒸煮、白灼、清炖、快炒等烹调方式的菜。豉汁蒸鱼比干烧鱼好些，清炖排骨比糖醋排骨好些，清蒸丸子总比油炸丸子好点。

2

控油、去汁、涮油盐

可以跟商家要一个空碗，把汤表面的油撇出来。对白灼、清蒸的菜来说，把浇上去的咸汤倒出来，就能有效减盐。也可以要一碗热水，用来涮涮菜表面的油盐。

3

要求调整食材和调料的比例

很多中式快餐店都提供“调整服务”，如可以要求减少主食的量，避免浪费和吃得过量。

还可以向店家提出少油、少盐、少糖等要求，如“面条只要放一半调料”或“这道白灼油麦菜不用放盐”。

4

自备蔬菜搭配

可以用保鲜袋自带一些新鲜蔬菜，比如洗干净的生菜、小番茄、甜椒、黄瓜等，配着高油高盐的炒菜、红烧菜肴一起吃很清爽。点餐时可选择一荤一素，或点半荤半素的菜，如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等。

5

自备杂粮主食

可以早上把小米、糙米、燕麦粒等各种杂粮和白米一起放进电饭锅、电压力锅，加水，预约8小时，晚上回家时杂粮饭就好了。下班路上点个外卖的肉菜，自己到家再烫个青菜，这样有肉有菜有杂粮的晚餐就有了。

6

自制健康汤品

餐馆外卖给配好的汤和饮料，通常不是有盐，就是有糖。可以自己泡淡茶水、淡柠檬水，或用沸水泡一勺燕麦片，焖几分钟就有燕麦稀粥。这些饮品没有油也没有盐，成本低，口感也不错。

少油少盐少糖

多吃杂粮和蔬菜

希望您健康每一天

原标题：《她生活 | 周末不想做饭，外卖怎么点健康？》

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