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家庭版烤鱼，健康美味，轻松搞定

来源：泰然健康网时间：2025年04月27日 17:04

家庭版烤鱼，健康美味，轻松搞定！
想要在家享受美味的烤鱼吗？其实并不难，而且自己做的更健康！今天就教大家如何在家做出美味的烤鱼，绝对让你吃得停不下来！

烤鱼所需材料：
鲈鱼：约1斤
金针菇、藕、干豆皮、土豆、香菇等喜欢的配菜适量
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖适量，半块火锅底料
腌鱼调料：葱、姜片、盐、孜然、料酒、剁椒

️ 烤鱼制作步骤：
处理鱼：将鱼清洗干净，剪去鱼鳍和鱼尾，使鱼分成两半，鱼背相连。在鱼身上划几刀，用一大勺料酒、盐（口味淡的可以少放点）、孜然粉涂抹鱼身（正反面），把葱、姜片塞入划口处，腌制二十分钟。
预热烤箱：烤箱预热5分钟。
准备烤盘：将烤盘铺好锡纸，上面均匀铺满洋葱（不铺洋葱的话记得刷油）。将腌制好的鱼放在上面。将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火200度，烤20分钟左右。
准备配菜：将各种配菜切好，容易氧化的素菜切好后放入水中。
炒制配菜：锅中放入食用油，烧热，加入火锅调料炒香，再放入洗好的配菜翻炒，断生后关火。
二次烤制：将烤好的鱼从烤箱中取出，把之前炒好的配菜连汤汁铺到烤好的鱼身上。然后将装好配菜的烤鱼放进烤箱中上层，上下火200度烤5—10分钟。

美味烤鱼完成，快来享受吧！

这道家庭版烤鱼不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合在家享用。赶紧试试吧，保证你会爱上它！