首页资讯春节怎么吃健康安全？国家卫健委答21记者：食物生熟分开，订购年夜饭注意检查封签

春节怎么吃健康安全？国家卫健委答21记者：食物生熟分开，订购年夜饭注意检查封签

来源：泰然健康网时间：2025年04月27日 21:35

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21世纪经济报道记者贺佳雯北京报道

2025年1月26日，春节前，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况，并答记者问。

正月初六即将迎来立春节气，是春季的开始，也是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。

国家卫生健康委新闻发言人米锋提醒公众，据气象部门预报，近期，我国将有大范围雨雪和寒潮天气，气温变化剧烈，要注意增添衣物，预防感冒和心脑血管疾病的发生。同时，也要注意合理膳食、规律作息、适量运动，外出游玩做好安全防护，度过一个健康、欢乐、祥和的春节。

发布会上，南方财经·21世纪经济报道记者提问：立春时节正值春节假期，聚会聚餐、外出游玩较多。请问，在假期合理膳食方面有什么建议，能够帮助大家吃得健康、吃得安全？

国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平回应称，新春佳节大家要吃得健康、吃得安全，建议大家做好五个方面。

一是要三餐规律。特别是不能暴饮暴食。外出游玩的时候，要适量地准备一些坚果、水果、饼干这些小食品，如果错过饭点可以先吃一点，不要一直饿着。

二是荤素要搭配。家里过年一般菜都很丰盛，往往以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主，蔬菜水果相对比较少。所以，建议大家每天合理搭配，饮食多样化，尽可能保证每天能够摄入足量的蔬菜和水果。

三是零食要适量。过年都讲究甜甜蜜蜜，家里一般都会有糖果、巧克力这些零食，这些零食热量比较高，所以一定要少吃。

四是饮酒要节制。特别提醒如果服用了抗生素这些药物，一定不要饮酒。

五是食物要卫生。在家做饭的时候一定要保证生熟分开，避免交叉污染。有的家庭在酒店订购一些年夜饭套餐在家吃，在收货的时候要仔细检查，确保外包装上的封签完好无损，同时套餐里面的每一个菜的包装是密闭的、完整的。另外，剩菜剩饭也要及时地放到冷藏或冷冻的条件下保存，再次食用时一定要彻底加热。

如果吃得过饱，消化不好，可以选择喝一些自己喜欢的茶或者吃少量山楂，也可以在饭后半小时之后进行适量运动，这些都能起到助消化或者是解油腻的效果。