首页资讯盘点鸡腿4种家常做法，高蛋白高颜值下饭下酒好搭配，越吃越上瘾

盘点鸡腿4种家常做法，高蛋白高颜值下饭下酒好搭配，越吃越上瘾

来源：泰然健康网时间：2025年05月01日 05:32

鸡腿是我们餐桌家常菜的主要肉食，高蛋白低脂肪的特点，以及肉质滑嫩的口感，也让鸡腿成为减脂餐的常客，所以不管是家常菜还是做减脂餐，鸡腿的做法都必须学会几个，今天就给大家分享鸡腿的4种家常做法，其中也有可以当减脂餐做法的，简单易学还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我们分享的美食啦。

【照烧鸡腿】

主要食材：鸡腿，料酒，生抽，蚝油，老抽，蜂蜜，胡椒粉，姜丝，经典下饭下酒菜做法，适合晚餐或者是宵夜看球看剧，边吃边喝美滋滋。

【具体做法】

1、鸡腿去骨洗干净平铺好放碗里，加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，2勺蜂蜜，少许的黑胡椒粉和姜丝，抓匀腌制30分钟以上。

2、腌制好的鸡腿放锡纸包好，空气炸锅180度烤10分钟，翻面之后再烤10分钟，搞定。

【椒麻鸡腿】

主要食材：鸡腿，姜片，花椒，料酒，蒜末，小米辣，线椒，白芝麻，花椒，辣椒粉，生抽，蚝油，白糖，配料略多，但是真正的美味就是值得等待，对于喜欢麻辣的人来说，这道椒麻鸡腿一定会越吃越上瘾。

【具体做法】

1、鸡腿冷水下锅放入姜片，花椒，1勺料酒，大火煮15分钟之后捞出放在冰水里冷却降温，然后手撕或者切小块备用。

2、调制椒麻酱汁，碗里加入小米辣，线椒，粗细2种辣椒粉，少许蒜末，花椒，白芝麻，淋上1大勺热油呛出香味。

3、再往酱汁碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，少许盐，和刚刚煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀后淋在鸡腿肉上，就可以开吃了。

【葱姜鸡腿】

主要食材：鸡腿，姜葱，盐，糖白芝麻，真正的清淡口味减脂鸡腿，这种做法用在整只鸡上效果也很好，爽口滑嫩清香，做法也是最适合新手的。

【具体做法】

1、新鲜鸡腿洗干净两面改几刀方便入味，上面铺几块姜片，水开之后隔水清蒸20分钟，筷子戳进鸡腿没有血水就熟了，蒸熟的鸡腿放冰水里冷却。

2、调制姜葱汁，碗里放入姜末和葱花分别加入1勺盐和1勺糖，淋1勺热油呛出香味，把鸡腿肉撕开铺好，淋上姜葱汁拌匀，就可以开吃啦。

【葱油鸡】

主要食材：鸡腿，葱段，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，糖，盐，这道鸡腿做法更偏重鸡腿的香味，同时更下饭。

【具体做法】

1、鸡腿切小块放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，半勺糖，少许的盐抓拌均匀腌制20分钟以上。

2、炸葱油，锅中烧油5成油温小火炸葱段和姜片，全程小火把葱姜炸成油炸。

3、把油炸捞出来，放入鸡块，煎至2面变色定型，中小火焖煮10分钟收汁就完成了。

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