手抓饼，自己做的更健康

先看成品。

方子来了。
一碗面粉加一小勺小苏打、一汤匙油，用热水，就是比较烫手的热水，和成柔软的面团，饧面10分钟以上，我是晚上睡觉前和面早上才烙的饼。

准备油酥，一汤匙面粉、一小勺盐、一小勺花椒与茴香的混合粉，用油拌成稠一点的糊糊状。花椒茴香粉特别提香，单茴香粉也可以。

面团分小剂子揉圆，按扁，擀开到差不多普通玻璃杯壁的厚度，抹上油酥，从圆心往一边切一刀。

顺时针或者逆时针卷起来，成倒放圆锥体。

圆锥底部随便收一下口不让油酥漏出来（其实漏了也没事），让圆锥站起来，然后把它拍扁，再轻轻擀开到玻璃杯壁的厚度。

平底锅刷薄油，中小火，饼上锅给表面也刷薄油，盖上锅盖，等鼓起小包后翻面，注意火候，烙到两面上色。

刷喜欢的酱料，夹生菜、火腿、油条……或者煎蛋，都行，手抓着吃起来，配上粥和小菜。

面可以多和一点，留着冻冰箱，晚上睡觉前取出，早上现烙饼最好。

举报/反馈

相关知识

手抓饼，自己做的更健康
自制手抓饼的做法
自制手抓饼：零添加更健康的选择
自制手抓饼健康吗
自制手抓饼教程，自己做健康又卫生！
家常版的手抓饼，自己做营养健康还卫生，简单易做超美味
自制手抓饼：孩子最爱的健康早餐做法
自制手抓饼皮（简单易做）
自制手抓饼，健康又美味
【步骤图】自制健康美味的手抓饼胚的做法

网址: 手抓饼，自己做的更健康 https://www.trfsz.com/newsview1202202.html