土豆丝饼，简单又美味的健康选择

土豆丝饼，简单又美味的健康选择！
️ 这个土豆丝饼真的是我的最爱，天天吃都不会腻，超级美味！土豆是粗粮优质碳水，只要控制好量，就不会担心长胖。而且食材简单，做法超级简单，几分钟就能搞定。

材料准备：土豆、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉

‍ 方法步骤：
1️⃣ 土豆切丝，小葱切末（也可以换成韭菜，超级香），加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2️⃣ 不粘锅刷一层油，放入土豆丝，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：因为土豆本身含有淀粉，所以不需要额外加淀粉或面粉就能成型。但是土豆不要用水洗，会把淀粉洗掉哦。喜欢脆脆的口感就弄薄一点，喜欢外酥里糯的口感就可以把饼弄厚一点。出锅后趁热吃，刷一层豆瓣酱更美味！

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