清炖土鸡的做法及营养价值

清炖土鸡是一种营养丰富的食物，以下是它的做法和营养价值：

做法：

1. 将土鸡宰杀，去毛、脏器，冲洗干净；

2. 准备姜、葱、料酒、盐、清水等调料；

3. 将土鸡切成块状，并把姜、葱放入锅中，加适量的水，大火烧开后撇去浮沫；

4. 加入料酒、盐、继续煮20-30分钟即可。

营养价值：

1. 土鸡肉质鲜美，富含瘦肉的优点，更含有适量的胆固醇，适量食用对身体并不会产生太大的不良影响；

2. 清炖土鸡汤锁住了土鸡的鲜味，同时使得土鸡中的营养成分释放到了汤中，如等量的蛋白质、维生素等成分，都有助于增强人体免疫力；

3. 清汤营养丰富，且易于吸收，适合各个年龄层次的人食用，能够美容养颜，补充体力。

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