火锅里的豆制品，你真的吃对了吗

火锅里的豆制品，你真的吃对了吗？
天气一冷，火锅就成了大家餐桌上的常客！不过，你有没有注意到火锅里的豆制品呢？今天我们就来聊聊这些豆制品~

豆制品其实就是用大豆做成的各种加工品，富含优质蛋白、矿物质和维生素，既美味又营养。制作豆制品的第一步是将黄豆研磨成豆浆并煮熟，然后再根据不同的制作方法进行下一步。

豆腐：煮熟的豆浆加入凝固剂
豆干：豆腐挤压脱水后烘干
❄️ 冻豆腐：豆腐冷冻
豆泡：豆腐油炸
️ 腐竹腐皮类：豆浆凝结成膜
豆皮，豆腐丝：豆花捣碎，挤压出水分，切丝

总体来说，豆制品的营养价值都很高，但也要注意轮换着吃哦~

✅ 豆腐：南豆腐 > 北豆腐 > 内酯豆腐

⭕ 豆干、千张、豆腐丝、腐竹都不错，注意少加盐就行
❌ 油豆泡就不太推荐啦，本身脂肪含量高，加上涮火锅，油上加油啦！

小伙伴们，你们火锅里最喜欢涮什么菜呢？

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