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番茄炒蛋的家常做法（实用9篇）

来源：泰然健康网时间：2025年05月10日 01:51

导语：想学习如何简单做番茄炒蛋吗？今天小编将为大家介绍两种简单的做法。跟着小编一起学起来吧！

番茄炒蛋简单做法一

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法：

将西红柿洗净切成块，然后密封冷藏，待用。

将鸡蛋打散，加入几滴料酒、少许水和少许盐，搅匀备用。

锅中倒油，将鸡蛋液倒入炒至基本凝固，盛出备用。

在同一锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿块翻炒至软熟，喜欢软一些的可以炒出汤汁。

倒入炒好的鸡蛋，再加入适量白糖和盐，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋简单做法二

材料：小番茄6个、鸡蛋4个、葱、盐、糖、香油

做法：

先将番茄放入烧滚的水中略置一下，然后迅速放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，迅速剥落番茄皮，切成块备用。同时将鸡蛋打散，切好葱花。

锅烧热，倒入油，加入葱花爆香，然后倒入鸡蛋液，稍微凝固后翻炒均匀，盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入番茄块，用铲子压碎番茄，炒出番茄汁，然后加入之前炒好的鸡蛋，反复翻炒。

最后加入盐和糖，比例为1:2，拌匀后，滴上香油即可。

这样，美味的番茄炒蛋就做好了，赶快尝试一下吧！

做番茄炒蛋作文2

做番茄炒蛋

天，我一个人在家，肚子早就饿得咕咕叫了，所以我决定做一道不仅美味而且简单的菜——番茄炒蛋。

说干就干，我从*箱里拿出两个鸡蛋和一个番茄。首先，我把鸡蛋往碗上一磕，打好蛋，就开始搅蛋。接下来，就是切番茄了。我想：切番茄那么容易，只要一*切下去就行了。只听见“啪”的一声，番茄被“咔嚓”成了一半，可第二次就没那么幸运了：先是番茄不听话的“滚”到了地上，害得我手忙脚乱，差点切到手指。还好，最后十分顺利：先将一些油倒入锅中，再将搅好的蛋倒入锅中，用筷子把蛋弄碎，再倒入些许盐，最后倒入番茄，一下子就做好了。

吃着自己做的炒蛋，心里美滋滋的。

妈妈做的番茄炒蛋很好吃，我也决定做番茄炒蛋给妈妈尝尝。

我来到厨房，先准备了番茄、鸡蛋和一个大碗。我拿起蛋轻轻地在碗沿敲着，可能因为太轻了，鸡蛋纹丝不动，像块坚硬的石头。我发火了，用力一敲，鸡蛋又像个顽皮的娃娃，滑落到了地上，还似乎躺在地上嘲笑我：你个大笨蛋，连蛋都不会打！我只好又敲了一个蛋，这次，我总结了刚才的经验，掌握好手上的力量，把蛋一磕，再把蛋壳一掰，蛋液就乖乖地流进了碗里，我高兴极了。

接着，我拿出一把锋利的*，小心翼翼地把西红柿切成一片一片的，生怕切到了手。然后，我微微颤抖着手打开了煤气，一打开就赶紧松开了手，像小老鼠被猫追赶一样，躲得远远的。

最后，我来到锅边，加了点油，只听“噼哩啪啦”乱响，一颗小油珠从锅里蹦到我的手上，“呀！”烫得我哇哇直叫。妈妈听到了连忙过来帮我吹吹手。我说：“我不想烧了。”妈妈鼓励我：“世上无难事，只要肯攀登。”我又重拾信心，把蛋液倒进锅里，左翻翻右炒炒，不一会儿，一股香味扑鼻而来。我忍不住口水直流三千尺，“这一定会很好吃！”我暗暗自喜。我把鸡蛋捞起又放番茄进锅。番茄这个调皮的小娃娃，坐着滑滑梯溜进锅里，泡着热水澡，不一会小脸就变得更红了。

我把刚炒好的鸡蛋又放进锅里，又炒了一会，一锅香喷喷的番茄炒蛋就好了。我开心极了，赶紧叫妈妈过来尝尝，妈妈竖起大拇指，连声夸道：“真好吃！”妈妈这么一说，全家人都来吃了，看着大家津津有味地吃着，我满意地笑了。

在春节期间，我想起爸爸妈妈平时养育我非常辛苦，所以决心为爸爸妈妈做一道“番茄炒蛋”，孝敬他们，以表达我的感恩之心。

这天，爸爸妈妈都早早上班了，我决定给他们中午做一道“番茄炒蛋”，我拿着自己的压岁钱走向市场，市场真是热闹，什么菜都有，我走到卖番茄档前，对老板说：“老板我要两只番茄”。老板给了我两只番茄，我又去鸡蛋铺买了两只鸡蛋，又买了几根葱，现在材料买好了，可以拿回家里开始做了，回到家里，我穿上妈妈的围裙，照照镜子，嗯！像模像样，真像一个小厨师呢！我先把两只鸡蛋打开，放入一个碗里，用筷子把它搅匀，再像妈妈一样，放一点盐，再放一点做菜的米洒，搅匀它。又把刚买回来的番茄，用清水洗干净后，又把案板洗干净，把番茄切成大小一样的小块。切准备好了，我打开煤气，打着炉子，放一点油，锅里还有水，油*起来，吓得我连连退几步，把火关小后，我把鸡蛋倒进去。煎到半生熟就可以了，我把鸡蛋拿起来，因为一会儿还要和番茄一起再下锅。然后我把番茄倒进锅里炒一下，放一勺子盐和一勺子糖使番茄不会太*，把番茄煮到八成熟把鸡蛋再次倒进去，加点酱油，再加点水，盖上盖子，焖一会儿，只见番茄和鸡蛋的香味从锅里飘出来，我熄了火，把菜从锅子里倒出来，再放少许葱在上面。这时爸爸妈妈下班回来了，我给他们尝了尝，他们竖起大母子都说：“好吃，*香味俱全！”还夸奖我长大了呢！

同学们，在生活中，我们一定要学会感恩。一定要好好孝敬父母。

从小时候懂事到现在，妈妈煮的饭菜永远是最美味的。我对妈妈烧的番茄炒蛋更是百吃不厌。番茄炒蛋不仅好闻、好吃、好看，正可谓是*香味俱全呀！更重要的是它的制作方法极其简单、省力。

番茄炒蛋肯定是离不开番茄的，所以首先先把洗好的番茄切块放在一边备用，然后再拿出两、三个鸡蛋打好放在碗里。把其他的调料准备在一边，这样就准备就绪了。起好火后浇两勺油在锅里，等油烧热了再把已经准备好的鸡蛋倒入锅中炒。见鸡蛋差不多时，再放入切好的番茄到锅里一起炒，炒了会再加点水在锅里。接着依个人口味喜好放入调味料，再撒上点准备好的香葱就更完美了。一盆香喷喷的番茄炒蛋就在那么几分钟后出炉了。

我一边从妈妈手中接过热腾腾的番茄炒蛋，一边仔细地欣赏着它。香葱零零散散地浮在上面，金灿灿的蛋皮和红通通的番茄相间在一起，加上淡红的汤汁，真是好看！我凑过去闻了闻它的味道，**的又加上点香甜，一种说不出的好闻。我迫不及待了，立马抽了双筷子夹起一块黄黄的香香的蛋皮，我先咬了一小口，哇真是棒极了！接着再把一大块送进嘴里，我慢慢地品味着，感觉到汤汁在嘴里四溅。吃完后我口有余香地砸吧着嘴，细细地回想着刚才在嘴巴中发生的事……

记得那次，肚子里早已闹起“空城计”的我。闻到了由厨房里发出的诱人香味，便急奔厨房。看见桌上有一盘番茄炒蛋，不知它是冷是热，拿起一双筷子胡乱夹起一块番茄就往嘴里送。害得我丑态百出，却明白了一个道理“心急吃不了热豆腐”。

这几天，妈妈经常做番茄炒蛋给我们吃，渐渐地，我也爱上了这道菜，而且它的颜*也很鲜艳，所以我决定让妈妈教我做这道菜。

开始“上课”了，妈妈对我说：“把番茄和蛋从*箱里拿出来，然后把番茄洗干净切好，把蛋也打好，记得打好的蛋液中放一点点水，这样炒出来的'蛋会嫩嫩的，很好吃！”“知道了，妈妈，我试试吧！”我对正在洗菜的妈妈说。

我从*箱里拿出了番茄和蛋，把番茄洗干净，先对半切开，然后再一块一块地切下来，切好后，我情不自禁地笑了起来，因为，我把番茄切得有大有小，很不规则！开始打蛋了，我先把蛋在碗边敲一下，然后小心翼翼地把蛋剥开，把蛋液放到碗里，用筷子搅匀，并且放了一点点水和盐。我对妈妈说：“妈妈，我全弄好了，接下来干啥呀？”“哈哈，当然是开始烧了喽！来，我先帮你把油倒下去，你把番茄放进去。”说着，妈妈把油倒进已经烧热的锅里，我把番茄放了下去。“等把番茄炒到要掉皮了的时候叫我。”“OK！”我说。我拿着锅铲在锅里上下左右地来回翻炒，还差点烫到了手，很快，番茄就开始掉皮了，我赶紧叫妈妈：“妈妈，妈妈，是不是可以放蛋了呀！”妈妈看了一下锅里，“嗯，可以放蛋了，记住，放进去以后不要很快地去翻动，等稍微凝固了再去动它。”我按照妈妈说的，等蛋快凝结的时候，又翻炒了一会，并且把蛋用锅铲切成了一块一块的，盛到盘子里，又撒上了一些绿绿的葱花，金灿灿的，红彤彤的，漂亮极了。我闻了一下，啊，香喷喷的，恨不得一口就把它吃完。

我夹了一块给妈妈，妈妈吃了后说：“呀，太好吃了，你真棒，今天我有口福了！”还有呀，我还把它用相机拍了下来，放到了QQ上呢！不知道大家看到了会不会眼馋呢，我想，会的，一定会的！

中午放学回家后，觉得没什么事做，妈妈饭也没做好呢！心想：要不帮妈妈做饭吧，妈妈每天都很辛苦，如果我能帮助妈妈做点事情，帮妈妈分担点家务，那该多好呀！一个念头马上浮现在我的脑海里，“对，这就帮妈妈做饭，我也要让妈妈尝尝我的饭。”

我找来了围裙围在身上，然后走进厨房，说：“妈妈，我来做饭吧！”妈妈惊讶地看着我说：“啊！”看书去吧，别捣乱了。”“我说的是真的，你看我围裙都系好了。”妈妈说：“好吧！就给你一个机会吧！”

我要做我最喜欢的菜------番茄炒蛋。我先把番茄洗净，用*一块一块的切开；然后，把两个鸡蛋打开倒到碗里，放一点盐来回搅拌；最后，该下锅了。我把锅放在火炉上开火放油，等油热了，再把鸡蛋倒在锅里进行翻炒，鸡蛋发黄成饼了的时候立刻把它盛出来；然后，再放油，等到油热了把切好的番茄倒在锅里，进行翻炒，紧接着放了一勺白糖和一勺盐。随后，把炒好的鸡蛋倒到锅里一块翻炒几下就出锅了。“好香呀！我的宝贝女儿会做饭了，真棒！”听到妈妈赞美的话语，我笑得乐开了花。我想：妈妈，您辛苦了，我要让您吃到我做的热腾腾的饭菜。

我有一个很好的朋友，她就是我的表姐。她个子不高，圆乎乎的脸蛋上镶着一双宝石般的大眼睛，她不仅擅长*古筝，炒菜也是她的一手绝活呢!

一天，我独自一人去表姐家玩，正巧赶上吃午饭的时间，表姐说：“杨安怡，我来给你炒一样菜吧。”我张口结舌，惊讶极了，没想到她竟然会炒菜。只见她先把锅里撒了点盐，然后倒油、切番茄、打蛋、洒葱花，一个*香味俱全的番茄炒蛋就出现在我的眼前，香味扑面而来。我迫不及待地尝了一口，呀，真好吃。我把一大盘番茄炒蛋都下了肚。吃完过后，我*了*嘴巴，拉着表姐的衣服说道：“好表姐，你教我炒菜吧。”表姐爽快地说：“当然。”我高兴极了，恨不得马上就做出比表姐还要好吃的番茄炒蛋。

开始动手了，我打开煤气，“扑”火苗一下子跳得老高，我吓坏了，连忙往外跑，表姐却若无其事地走过来，把煤气关小了点。我长舒一口气。接下来，该切番茄了，表姐先示范给我看怎样切番茄，她切得又快又好，几乎每一块番茄都一模一样，令我好不羡慕。我拿起*，“咔咔”学着表姐的样子切起来。可一看，番茄大的大，小的小，还差点切到手。比起表姐那熟练的动作，可真是天壤之别，我闷闷不乐的把番茄放入锅里，撒上配料。表姐看着我愁眉苦脸的样子说到：“是不是想打退堂鼓啊?要知道，什么本事都是练出来的，可不是一次二次就能熟能生巧的哟!”听了这话，我鼓足勇气，开始学打蛋。表姐教我先把蛋往锅边用力敲一下，等蛋裂开后，用双手把蛋壳一剥，蛋黄就倒进锅里了。我先拿起一个蛋，往锅边轻轻一敲，没裂，又猛敲了几下，蛋黄一下子流到了我的手上，我连忙用另一只手去拿蛋，结果两只手全部沾着黏乎乎的蛋黄。表姐看到我狼狈的样子，“扑”地一声笑了。可我并不泄气，连打了几个蛋后，动作熟练多了，我心满意足地笑了。最后，我用铲子在锅里炒了炒，翻了翻，一个番茄炒蛋就完工了。我用盘子盛了，赶忙吃了一口，味道虽不如表姐炒的那样好吃，但这毕竟是我第一次炒菜，还不错，表姐也吃了一口，连连说好。

吃着亲手做的番茄炒蛋，我心里乐开了花。真应该感谢我的表姐，是她教会了我做番茄炒蛋。同时，我也深深地懂得了世上无难事，只怕有心人，只要肯学，认真学，就一定能成功。

今天下午最后一节课是劳技课，奚老师教我们做番茄炒蛋，我认真地听着，准备晚上给家人露一手。

放学回到家，我放下书包，对奶奶说：奶奶，晚上让我来做一道菜。奶奶用惊讶的眼神看着我笑着答道：“好啊，我孙子也会做菜了。”于是我把手洗干净，从*箱里拿出2个鸡蛋和2个西红柿，首先将鸡蛋在碗沿边轻轻地一敲，蛋壳裂开了一条缝隙，用两只手的大拇指轻轻地往两边掰，蛋黄和蛋清就从缝里流到了碗里，然后放入少许酒、盐再用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀使其混合在一起。蛋液打好后放在一边备用。

接着我拿来番茄，先用*切成一半，再把每一半切成5份，这对于我一个新手来说简直是一次高难度的考验，因为是我第一次拿*，很怕切到自己地的手，我非常小心地慢慢地切着，一*、两*……终于我顺利地完成了切番茄这道工序。

第三步骤——炒。我拿来锅放在煤气灶上点上火，等锅热了倒入油，待油慢慢地热起来后，我把原先准备好的蛋液倒入沸腾腾的油锅中，瞬间鸡蛋膨松起来，颜*金黄金黄的，看得我直流口水。等鸡蛋上冒出了许多泡泡时我拿着锅铲把鸡蛋炒了几下，接着连续翻炒再铲成了几小块。接下来我把切好的番茄都放进了锅，一群调皮的番茄汁碰到热油后四处飞溅，其中有几滴跳到我手上，害得我扔下锅铲，不由自主地就向后退，结果还是溅到了我的手背上，顿时有一种钻心的痛。但我忍着不让爸妈知道，继续炒着，等差不多熟了我放入盐等调料品，这样一盘香气扑鼻的番茄炒蛋就烧好了，我急忙把菜端到爸爸妈妈面前等待他们评价，爸爸妈妈尝了以后不约而同地说：不错，很不错，第一次就烧得那么好，好样地！我听了哈哈地笑了，随手拿了双筷子自己品尝了一口，嗯，味道真不错！

通过这次自己做番茄炒蛋，使我感受到了有只要努力，没有什么事情是做不到的，以后，我要更加地努力做每一件事。

番茄炒蛋的制作方法3

番茄炒蛋相信大家不都不陌生，是一道十分营养又美味的家常菜，下面是小编分享的番茄炒蛋的制作方法，一起来看一下吧。

材料

番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋。

做法

1.先把番茄洗净，切块状。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕*的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这**的味道，超级下饭)。

6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

小诀窍

鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜*好，营养好，安全健康。

材料

番茄3个(中等大小，比鸡蛋大一点儿)，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，花生油30ml。

做法

1、鸡蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散。

2、每个番茄竖着分别切成8块。

3、蒜头拍扁。

4、锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。

5、放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。

6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。

7、待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可。

材料

蕃茄1个，鸡蛋4颗，葱1支，辣椒1支，蒜末2小匙，生粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120?，香油适量。

做法

1.蕃茄切丁;葱切段;辣椒切片;鸡蛋打散成蛋液，备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末与作法1的葱段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有调味料炒至汤汁沸腾，勾芡后加入香油拌匀即可。

材料

番茄1个，鸡蛋1只，糖1茶匙，生抽酱油1/2茶匙。

做法

1、番茄去皮后切块。

2、接着将鸡蛋磕入碗中，加少许水搅拌成蛋液，这样做出的蛋会比较嫩。

3、不沾锅中倒入1茶匙油，并再用纸抹一下锅底，让锅底略微油润即可。

4、点小火，锅温后，将蛋液倒入，并迅速用铲子搅拌，将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

5、将番茄块倒入锅中，慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

6、然后倒入一点点糖和一点点生抽调味。克拉10个月以后，我已经开始给他加少许盐调味了，因为此时宝宝已经会爬运动加大，加之夏天容易流汗，所以摄取一点点的盐分是无害的。我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐，或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。

7、婴儿版番茄炒蛋就做好了。

家常番茄炒蛋的做法4

家常番茄炒蛋，是一道美味的家常菜，**甜甜的压桌菜。下面整理了家常番茄炒蛋的做法，一起来试试看吧！

番茄炒蛋食材介绍

番茄4个，鸡蛋2个，油适量，盐适量，糖适量，葱适量，五香粉适量，

番茄炒蛋的做法步骤

1、备齐材料

2、番茄洗净切块

3、鸡蛋打散煎熟取出备用

4、另起油锅爆香五香粉、葱，加入番茄翻炒至变软，加入煎熟的鸡蛋翻炒

5、炒匀，加入盐、白糖调味

6、出锅。

营养价值：

西红柿含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机*及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用,详解

富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克*可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的**和保护皮肤。

[家常番茄炒蛋的做法]相关文章：

做番茄炒蛋作文300字5

做番茄炒蛋

今天，我决定向妈妈学习一道我最喜欢的菜——番茄炒蛋。

首先，我把洗好的番茄切成一小块一小块的，再把三个鸡蛋敲破，让蛋清和蛋黄流进碗里，并用打蛋器搅拌。搅着搅着，一不小心，用力太大，蛋清和蛋黄就粘到了我的手上，感觉凉丝丝的、粘乎乎的。看来，想要做好一件事情，必须仔细才行呀。接着，在妈妈的指导下，我把油倒入锅里烧热。看着冒烟的油，我很害怕，但在妈妈的不断鼓励下，就试着把搅拌好的蛋液倒了进去。哇，蛋液膨胀起来了，真像一朵朵黄*的美丽小花。我再也不害怕了，把“小花”翻炒了几下，让它们分开，然后，把番茄倒入锅里炒，放了少许盐翻炒均匀后就盛到盘子里。我迫不及待地端着我第一次学炒的番茄炒蛋给爸爸妈妈看，爸爸尝了一口说：“这个菜有一种幸福的味道！”我听了心里像吃了蜜一样甜…

通过这件事，我明白了：遇到困难时，要勇敢的地去面对，不怕困难，勇往直前。

【写作指导：如何加强议论文中的思辨*】

1、思辨*

“思辨”字典上解释为“思考辨析”，它体现在议论文的立论和论证之中。眼下，中学作文教与学都深信文章立意无高下之分，导致相当一部分学生认为道理的浅与深无关紧要，不愿在语文读写中进行思辨训练，老是浅尝辄止，拿2008年的高考作文题来说吧，这年的作文题目是：请以“不要轻易说‘不’”为题写一篇文章。许多学生只写出什么情况下不要轻易说“不”，而不去挖掘为什么不要轻易说“不”，导致文章止于罗列现象，思辨*不强。议论文，必须以思想*见长，否则是绝难进入高分区的。

2、思辨*不强的危害*

思辨*差，不仅提炼的观点就没有深度，而且还会抓不准。所谓抓不准，就是指议论时不能反映事物的本质，对于提供的材料，究竟说明了什么，不能吃准，材料、命题、话题本身说明的问题，有着客观的规定*，是不以你的主观意志为转移的。（next88）只有当你的“主观”与“客观”相符合时，这个“准”字，才有可能保证。譬如有个成语叫做“绳锯木断，水滴石穿”，绳怎样才能把木锯断，水怎样才能把石滴穿呢？如果说：要坚持，持之以恒，对不对？对，但只对了一半。在这里，除了坚持以外，还应当专一；要一门心思在一个地方滴。这样，“断”与“穿”才有可能。如果只抓住一面，就说明你没有认识事物的全体和本质。要去论述，当然也就很难抓“准”了。要想抓准，就必须具备一定的思辨*。能够透过现象看本质，能够用全面的观点、一分为二的观点、发展的观点去辨证地分析问题。

3、议论文立论需要思辨*，论证也需要在思辨中进行

美味的番茄炒蛋作文6

老师布置了一项作业，让我们在家里做一道菜。我向父母宣布：“今天由我担任番茄炒鸡蛋的主厨。”

我先把红通通的番茄放到水龙头下清洗。拧开水龙头，“哗”的一声，水溅得我满脸都是，我连忙把水关小，然后把番茄用水冲洗一下，再用手来回搓了搓。紧接着，我将番茄放在案板上，准备将其“大卸八块”。可拿起菜*，我心里却有些害怕，这可是我第一次拿菜*呀！我定了定神，“笃笃笃”几下把番茄切成了一小块一小块的。“嘿，还挺顺利的嘛！”我不禁有些自得。然后，我拿出两个鸡蛋，将它们在碗口轻轻一敲，“咔”一声，蛋壳裂开来，粘稠的蛋液流入碗中。我不断地搅拌蛋液，筷子和碗碰撞，发出“咣当咣当”的交响乐。

准备就绪，大显身手的时候到了。先点火，只见火苗“哧”地窜了出来，调皮地*着锅底。接着倒油，不一会儿，油就“滋滋”地冒出了小泡泡。我连忙把蛋液猛地倒入锅中，“刺啦”一声响，蛋液迅速蔓延开来，并“咕嘟咕嘟”地鼓了起来。我又一股脑地把番茄“啪”一下，倒在鸡蛋上。我手忙脚乱地翻炒着，锅里响起“噼里啪啦”的响声，随后放入各种调味料。“出锅啦！”一盆颜*鲜艳，油亮亮的番茄炒蛋就做好了。

端上桌，我迫不及待地尝了一口金灿灿的鸡蛋，虽然味道有些咸，但是自己做的肯定最美味。我还收到了妈妈的表扬，心里像吃了蜜一样甜。

怎样做番茄炒蛋作文7

每个人都有他第一次，而每一个第一次都能让人有所领悟。下面带来怎样做番茄炒蛋作文，以供参考!

我有一个很好朋友，她就是我表姐。她个子不高，圆乎乎脸蛋上镶着一双宝石般大眼睛，她不仅擅长*古筝，炒菜也是她一手绝活呢!

一天，我独自一人去表姐家玩，正巧赶上吃午饭时间，表姐说：“杨安怡，我来给你炒一样菜吧。”我张口结舌，惊讶极了，没想到她竟然会炒菜。只见她先把锅里撒了点盐，然后倒油、切番茄、打蛋、洒葱花，一个*香味俱全番茄炒蛋就出现在我眼前，香味扑面而来。我迫不及待地尝了一口，呀，真好吃。我把一大盘番茄炒蛋都下了肚。吃完过后，我*了*嘴巴，拉着表姐衣服说道：“好表姐，你教我炒菜吧。”表姐爽快地说：“当然。”我高兴极了，恨不得马上就做出比表姐还要好吃番茄炒蛋。

开始动手了，我打开煤气，“扑”火苗一下子跳得老高，我吓坏了，连忙往外跑，表姐却若无其事地走过来，把煤气关小了点。我长舒一口气。接下来，该切番茄了，表姐先示范给我看怎样切番茄，她切得又快又好，几乎每一块番茄都一模一样，令我好不羡慕。我拿起*，“咔咔”学着表姐样子切起来。可一看，番茄大大，小小，还差点切到手。比起表姐那熟练动作，可真是天壤之别，我闷闷不乐把番茄放入锅里，撒上配料。表姐看着我愁眉苦脸样子说到：“是不是想打退堂鼓啊?要知道，什么本事都是练出来，可不是一次二次就能熟能生巧哟!”听了这话，我鼓足勇气，开始学打蛋。表姐教我先把蛋往锅边用力敲一下，等蛋裂开后，用双手把蛋壳一剥，蛋黄就倒进锅里了。我先拿起一个蛋，往锅边轻轻一敲，没裂，又猛敲了几下，蛋黄一下子流到了我手上，我连忙用另一只手去拿蛋，结果两只手全部沾着黏乎乎蛋黄。表姐看到我狼狈样子，“扑”地一声笑了。可我并不泄气，连打了几个蛋后，动作熟练多了，我心满意足地笑了。最后，我用铲子在锅里炒了炒，翻了翻，一个番茄炒蛋就完工了。我用盘子盛了，赶忙吃了一口，味道虽不如表姐炒那样好吃，但这毕竟是我第一次炒菜，还不错，表姐也吃了一口，连连说好。

吃着亲手做番茄炒蛋，我心里乐开了花。真应该感谢我表姐，是她教会了我做番茄炒蛋。同时，我也深深地懂得了世上无难事，只怕有心人，只要肯学，认真学，就一定能成功。

今天是妈妈生日，我想送给妈妈一个惊喜。想来想去决定为妈妈做一道菜作为生日礼物，就做平时我最爱吃西红柿炒鸡蛋。平时妈妈经常做给我吃，我觉得挺容易，那些步骤看都看会了，我把妈妈赶出了厨房，今天我也给妈妈露一手

说干就干，我从*箱取出西红柿和鸡蛋。我先把西红柿洗干净，小心翼翼地切成一小块一小块，生怕切到手，因为我是第一次切，所以切得大一块小一块。我又拿出一个碗准备打鸡蛋：我学着妈妈样子，拿起一个鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，鸡蛋上面就裂开了一条缝，然后用大拇指在裂缝两边用力一掰，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。当我把三个鸡蛋都打到碗里后，就用筷子想把蛋黄和蛋清搅拌均匀，但动作不像妈妈那样轻巧协调，费了九牛二虎之力好不容易才打匀。

接下来，我打开了燃气灶和油烟机，将油倒入了锅中开始加热。当油烧热了后，我有些慌乱，我仔细回忆了一下妈妈做菜顺序，就手忙脚乱地先将鸡蛋倒进锅里，不停地翻炒，等鸡蛋变成一块块时候，我急忙把事先切好西红柿倒了进去，又加了些调料，等西红柿变软了，西红柿炒鸡蛋就算做好了。我把西红柿炒鸡蛋盛进了碗里，红艳艳西红柿搭配着金灿灿鸡蛋，看上去还真是诱人啊!我长出了一口气，这才发现刚才紧张地手心里都是汗，胳臂也有些*。心想，一道看似如此简单菜竟然有这么多繁琐步骤，那妈妈每天为我所做满桌诱人饭菜将会多么劳累啊，以后我一定要多帮妈妈干些家务。我叫爸爸妈妈一起来品尝我送给妈妈“生日礼物”--西红柿炒鸡蛋。爸爸妈妈齐声说“太好吃了”。我开心极了，自己尝了一口，味道虽然还赶不上妈妈做，但感觉还不错。我准备以后再接再厉，做更好吃菜。

学做菜之番茄炒蛋作文8

今天，我要向妈妈学做好吃的番茄炒蛋。这可是我最喜欢的菜之一！

做番茄炒蛋的步骤好多呀！首先要把番茄洗干净，这个我最拿手了就和平时洗苹果一样。然后要把番茄切成适当的大小，注意不要切到手喔！切完了，就放到一边的碗里。然后我们拿四只鸡蛋，把蛋壳敲开倒进碗里，再搅拌一下。这时候准备工作就做好了。

接下来，就是真*实*要做菜了！先把锅子热一下把里面的水蒸发掉，不然倒油的时候油会到处乱飞！然后倒油，等油热了慢慢把前面准备好的蛋液倒进去炒鸡蛋，凝固了炒散再盛起来。金黄的鸡蛋看得我现在就想吃。这时候锅里应该是再放点油炒蕃茄的，但是为了健康要少油，所以我们直接加水煮蕃茄，这时候可以加点盐，因为鸡蛋比较容易吸汤水，后面加会很咸。等蕃茄变得软软的就把炒好的蛋放进去让它喝饱蕃茄汁。

等汤变少了就可以装进盘子里，来尝一口，味道可好极了呢！

番茄炒蛋周记9

很多人都喜欢番茄炒蛋这道菜，你喜欢吃吗？会不会做呢？接下来小编搜集了番茄炒蛋周记，仅供大家参考，希望帮助到大家。

我平时最爱吃的菜就是番茄炒鸡蛋了，今天我要在妈妈的指导下，自己学着做这道美味的菜了。

我把一个红彤彤的番茄清洗干净，切成一小块一小块的，装在盘子里。然后，我开始打蛋了，你别以为这事很简单，其实还是很难的。我本想把蛋敲出一个洞，结果不小心蛋被我整个捏碎了，搞得我满手都是，好不容易把蛋液放到碗里。接下来，妈妈教我用筷子把蛋打均匀，要轻要快，但是我老是掌握不好，蛋液都甩到外面了。最后还是在妈妈的帮助下，直到蛋清和蛋黄溶合在一起，打出了一层淡黄*的泡泡，准备工作完成了。

妈妈打开煤气点火，放上锅，倒好油，把锅转一下，使油能均匀地辅开。我把蛋轻轻地倒了下去，蛋液和油亲密地接触在一起，蛋立刻涨了起来，就像一朵绽开的黄菊花，漂亮极了，眼看就要焦了，我正不知所措，妈妈赶紧让我搅一搅，马上盛到盘子里。开始炒番茄了，我往锅里加了一点油，然后把番茄倒下去，这时，锅里直冒烟，还发出“吃吃吃”的响声，妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄，我心慌极了，手忙脚乱的，有几块番茄被翻到了锅外。过了一会儿，番茄汁炸出来了，妈妈叫我把刚才炒好的蛋倒进锅混炒一下，迅速起锅。啊，一道*香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。番茄鲜红的，金黄*的炒蛋裹着红*的汁水，上面还撒了绿*的小葱，一股香气扑鼻而来，我忍不住尝了一口，**的，鲜鲜的，好吃！吃午饭时，我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净，还嫌不够，把盘底都*得干干净净。

不过，还有二个缺点，盐放多了，番茄有点焦。我想下次我肯定会做得更棒！

这一天，我突发奇想，想跟妈妈学炒菜，我跟妈妈说了，妈妈也很赞同，我就开始学了起来。

我要炒的菜是番茄鸡蛋，我先把番茄洗干净，然后把番茄切成一块一块的，我看着红红的番茄，心里喜滋滋的想：我一定要烧出最好吃的菜来！我要让妈妈看到我也可以烧出这么美味的菜！我接着在锅里到了合适的油，又从*箱里拿出一个鸡蛋，然后把鸡蛋在锅子边上敲碎，蛋壳里面的蛋黄和蛋清全都一股脑儿地流进了锅里。突然“噼里啪啦”油花四溅，还有一个调皮的小油花跑到了我的脸上，我吓得连连后退，不敢接近锅子，等油滑小了之后，我才慢慢的靠近锅子，然后我把番茄也到了进去，又是一阵油花四溅，不过这次我可不怕了，我赶紧蹲了下去。接着我又加了一些调料，再炒了一会儿。啊哈！大功告成啦！

我把炒好的番茄鸡蛋端到桌子上，一阵阵香味在我鼻子里钻来钻去，看着这盘菜我垂涎欲滴，我大喊一声：“开饭啦！”就迫不及待的吃起来，爸爸妈妈也随着香味来到了客厅内，他们拿起筷子尝了一大口，满意的说道：“啊！太好吃了！看来***这位家庭主妇要辞职喽！哈哈”我听了，心里比吃了蜜还甜。

我们每个人都有自己的本领。有的人会唱歌；有的人会游泳；有的人会摄影……我也有很多的本领，比如说*琴、跳舞、画画……今天我要跟大家来说说我的本领之一——炒菜，我的拿手菜是——西红柿炒鸡蛋。它做起来有简单又美味，碰上爸爸妈妈不在家的时候，自己露一手，不会挨饿哦！让我和大家分享一下我的本领吧！

首先要挑选了两个又大又红的西红柿，然后认真地把西红柿洗干净。接下来将西红柿切成丁状，西红柿滑滑的像一条小鱼，切一下，动一下，必须要轻轻按好才行，西红柿丁切好之后，再切了一点葱花，装盘备用。下一步要开火炒鸡蛋了，大家不要害怕，只要鼓起勇气，按照大人的要求来做就好了。在不粘锅里倒了少许油，将鸡蛋打进去，不一会鸡蛋液凝固成块了。鸡蛋炒好之后，装盘备用。再换一个炒锅，有了第一次倒油的经历，这次就熟练了，听到油刺啦刺啦的响，把葱花放进去，翻炒几下，看到葱花变黄的时候，把切好的西红柿倒进去，翻炒一下之后，接着再把炒好的鸡蛋倒进去混炒，最后，再放上了一点盐和糖。这样一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。如果有香菜叶或者黄瓜片的话，可以再把盘子的周围装饰一下，这样*香味就都有了！

第一次炒菜的我，好有成就感啊，还得到了爷爷、奶奶、爸爸、妈妈的赞扬，这一步一步下来，是不是很麻烦啊？想到妈妈每天为我们做饭，可真不容易，以后我们一定不要挑食，好好吃饭！

同学们，你也想试试吗？那就赶快行动吧！期待你的表现哦！

昨天，妈妈教我做了番茄炒蛋这道菜。

我们所需要的材料有：红红的番茄、圆圆的鸡蛋一些油和调味料。我先把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀，把番茄洗干净切成小块，再把油放入锅中，等油熟透后把蛋放入炒成蛋块乘起来，把番茄放入锅中，等它的汁水全部流出来以后，再把炒好的蛋块放入锅中和番茄一起炒上15—20分钟，最后，加上点调料，香喷喷的番茄炒蛋出炉了。

做完之后，我向家人介绍了这道菜，我说：“这道菜的名字叫番茄炒蛋，红黄相间，红的像花瓣，黄的像花蕊，这样一来就像一朵红*的小花了，请大家尝一尝。”

我便迫不及待地想知道大家对我的评价，这个时候妈妈开口说：“味道不错。”我开心极了。我也尝了尝自己亲手做的菜，**甜甜，十分美味。

每天，我都吃妈妈做的菜，可从来没有做过菜，今天，我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。

中午的时候，我从*箱里取出三个鸡蛋，在桌子上轻轻敲了敲。接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光溜溜的蛋黄就顺着“蛋清滑滑梯”滑进了碗里，打到第三个蛋时，一些破碎的蛋壳掉进了碗里，害得我费了九牛二虎之力才把蛋壳弄出来。我拿着一双筷子，反反复复地搅拌，不一会儿，鸡蛋就变成黏乎乎的黄*液体。接下来要切番茄，我拿出新鲜的番茄，洗干净，用菜*小心翼翼地一块一块切起来，切着切着，我哼起了欢快的小曲，“哎哟！”一不小心，菜*碰到了指尖，好险啊！我再也不敢大意了。准备工作做好后，我把锅端上煤气灶，拧开了煤气灶开关，火苗“呼呼”地添着锅底，我急忙向锅里倒了点油，谁知，锅里还有点水，“刺刺刺！”油在锅里不停地往外溅，吓得我急忙往旁边躲，看到锅里冒出的缕缕青烟，我咬咬牙，走过去伸手把鸡蛋倒入锅里，只听“滋啦！”一声，好像奏乐一样，没过几秒钟，鸡蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶锅，一手拿铲子，不停地翻炒，随后又把番茄和两片青椒放入锅里，我学着妈妈的样子，左翻一下，右翻一下，最后加点盐和糖，均匀地撒在上面。一盘香喷喷的“番茄炒鸡蛋”就出锅了，红黄绿相间，令人垂涎三尺，我迫不急待地尝了一口，啊！真好吃！连妈妈都赞不绝口，吃着自己亲手做的菜，心里美滋滋的。