冬季男人补气，推荐六道家常菜，补气又壮体，增强体质健康过冬

寒冷的冬季已经来临，平时生龙活虎的男同事，进入冬季后也都没了精气神，感觉疲惫。冬天是一年中阳气最弱的时候，“阳气”是男人的立身之本，阳气不足时，再加上繁忙的工作，会对身体造成极大的消耗。也很容易受到寒气的入侵，影响身体健康。冬季收藏，对于男人来说正是男人补充阳气，增强健体的好时候，冬天男人需要进补，滋补阳气最好的办法就是食补，建议男人：如果不差钱，多吃六种“扶阳菜”，营养味道好，补充体力精神足，健康好过冬。

1、农家一碗香

食材准备：土鸡蛋、猪肉、蒜苗、剁椒。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至微焦熟透，再盛出备用。

2.清洗干净蒜苗，然后切成小段备用，接着把猪肉也清洗一下，肥瘦分开，切成薄片，再起锅烧油，油热以后，放入肥肉油煎。

3.煎出猪油后，再倒入瘦肉一起翻炒均匀，炒至变色后，顶入蒜梗和剁椒继续翻炒炒香，再加入适量的生抽、蚝油和老抽，继续翻炒均匀。

4.最后放入煎好的鸡蛋和蒜苗，继续大火翻炒，炒至蒜苗断生，即可出锅开吃。

2、包菜炒牛肉

食材准备：包菜、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.包菜清洗干净，然后切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉丝煸炒，煸炒至牛肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后在炒好的牛肉一起翻炒，淋入少许的蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

3、蒜苗炒腊肉

食材准备：腊肉、蒜苗、姜蒜末、小米辣、老干妈。

做法流程：

1.腊肉清洗一下，然后冷水下锅焯煮十分钟，接着盛出搓洗干净表面，再切成薄片备用。

2.切好蒜苗、姜蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入腊肉煸炒，煸炒出多余的油脂。

3.然后加入加入姜蒜末和小米辣翻炒均匀，炒出香味，接着放入蒜苗一起翻炒。

4.最后加入一勺老干妈和适量的生抽、白糖调味提鲜，然后继续翻炒至蒜苗断生，即可出锅开吃。

4、上汤枸杞叶

食材准备：皮蛋、虾皮、瘦肉、姜蒜末、枸杞叶、枸杞子。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把皮蛋去壳，再切成小块，接着把枸杞叶准备好。

2.切好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，然后倒入肉末煸炒，煸炒至变色后，再加入皮蛋和虾皮一起翻炒均匀，炒出香味。

3.接着加入适量的清水，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，再加入枸杞叶和枸杞子煮两分钟煮熟。

4.最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

5、冬笋焖鸡

食材准备：土鸡肉、冬笋、葱姜蒜末、葱花。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，清洗干净备用，接着将剥好的冬笋切成小块准备好，再起锅烧水，水烧开之后，把冬笋倒入焯水十分钟，然后捞出沥干水分备用。

2.切好葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡肉大火煸炒，煸炒至土鸡肉两面金黄后，再加入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

3.接着加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入焯好的冬笋一起翻炒两分钟。

4.最后加入适量的清水，然后盖盖焖煮二十分钟，接着大火翻炒收汁，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

6、萝卜炖羊肉

食材准备：白萝卜、羊肉、姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、陈皮、葱花。

做法流程：

1.羊肉切成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.白萝卜去皮切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入羊肉、桂皮、八角、香叶和陈皮一起翻炒均匀，炒出香味。

3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽和食盐一起翻炒均匀入味，再倒入高压锅中，然后把白萝卜倒入。

4.最后再加入适量的清水，然后压煮一个小时，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

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