【步骤图】快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)的做法

快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)

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用料

快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)的做法步骤

步骤 1

揉面+搋(chuai第一声)面，搋面是两手交叉，两手掌根按压面团往两边搋，面搋断了也没关系，尽量面团的每个角落都搋到。

步骤 2

揉面5下+搋面5下算一遍，反复快速的揉、搋，一般10分钟左右就可以揉好面团，加粗粮要多揉几分钟，我这是黄豆面，大约揉了15分钟。

步骤 3

揉好的面团要三光:1.面光

步骤 4

手光

步骤 5

台面光，揉到三光，说明面团揉透揉好了，面团不粘手，摸起来很光滑，有人说像婴儿光滑的屁股，揉好的面团确实是很滑哦，小伙伴们可以自己尝试一下揉面团，感受一下呗

步骤 6

蜗仔今天做的是黄豆面馒头，自己磨的黄豆粉不够细呀，像渣子，揉面好扎手；这个快速揉面团的手法，揉出来的馒头包子都很松软，不容易起筋，很好吃，主要是省时省力，没用这个手法前，揉面团都基本是揉1个小时，揉完都不想吃馒头了，累死。

当然还有好多种揉面手法，欢迎厨友们分享

菜谱创建时间：2020-04-02 22:24:06

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