牛肉炖山药胡萝卜的功效与作用

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牛肉炖山药胡萝卜主要有补充营养、增强免疫、益肝明目、健脾和胃、促进胃肠蠕动的功效。

1、补充营养：牛肉炖山药胡萝卜中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，能够为身体补充营养。

2、增强免疫：牛肉中富含氨基酸，山药含蛋白质、矿物质，适量吃牛肉炖山药胡萝卜能够提高身体的免疫能力，对健康有益。

3、益肝明目：牛肉炖山药胡萝卜的胡萝卜富含β-胡萝卜素，是构成视网膜神经、视网膜感光物质的重要物质，适量吃可以益肝明目。

4、健脾和胃：牛肉炖山药胡萝卜中的山药有益气养阴的功效，对于脾胃有一定的好处，适量吃能够健脾和胃，对身体有利。

5、促进胃肠蠕动：牛肉炖山药胡萝卜中富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于身体消化和吸收。

日常生活中应当调整饮食结构，多吃富含蛋白质、维生素的食物，如牛奶、瘦肉、菠菜、苹果等，对身体健康有利。

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