常见过敏食物之—蛋类

常见过敏食物之—蛋类
大家好，我是袁老师，上一篇笔记，我是写了关于常见过敏原之牛奶，那今天继续咱们的过敏原之旅，今天的主角是另外一个在日常生活中常见的--蛋类。
蛋类，尤其是鸡蛋，是咱们日常生活中很常见的食物，也是很容易获得的食物，但是这个我们不陌生的食物恰恰也是一个非常常见的过敏原。蛋类过敏最常见的是Ige介导的过敏反应，这是因为蛋类是消化道嗜酸性细胞性疾病以及其他免疫介导反应的一个重要诱发因素。
那蛋类过敏会有哪些症状呢？一般有这么一些症状：
如果说过敏累及皮肤，就会出现红疹（皮肤发红）寻麻疹以及血管性水肿，尤其面部比较明显，如果累及肠道，可出现腹痛，恶心，呕吐以及腹泻。如果累及呼吸道，有可能出现（鼻结膜炎），喉咙发紧等等。尤其是要注意，根据2008年的一项多中心的研究发现，蛋类过敏跟早发的中至重度特异性皮炎关系密切，也就是湿疹。除此之外，因为蛋类过敏可能会导致嗜酸性粒细胞的免疫反应，从而引起局部炎症，导致吞咽困难，返流，而且对于年龄小的孩子会造成发育迟缓。
那蛋类当中哪些成分会导致过敏呢？一般来说，蛋白是蛋类主要过敏原的来源，比如像卵清蛋白，卵铁传递蛋白等，如果说孩子体内缺乏消化这类蛋白的酶，那就会出现蛋类的过敏。
那孩子如果是蛋类过敏应该这么去干预呢？
首先，我们很难从症状上确定孩子是不是对蛋类过敏，那这个时候就需要借助相关检测，比如过敏原检测或者是食物不耐受（如果不知道这两个是什么，可以翻看一下我之前的笔记）确诊之后，首先要回避蛋类食物，如果是在母乳期的婴幼儿，母亲要首先回避蛋类食物。根据过敏程度的不同，如果是重度的过敏，那就要回避所有含有蛋类的食物。
其次，要做好修复，通过修复肠漏和调理肠道菌群，来完善肠道免疫屏障，降低肠道通透性。这个时候就需要用到谷氨酰胺和益生菌。同时也要及时补充消化酶。这一点对于干预过敏是非常重要的。
如果说大家有其他关于过敏和儿童生长发育方面的问题有疑问，欢迎给我留言，接下来，我也会继续更新其他的过敏原，大家可以持续关注我。

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