提示：
晚餐的作用和早餐、午餐一样，都是为了让人获得必要的能量，保持体力和精力充沛。学会正确地吃晚餐，并不会让体重增加，相反，如果把握好以下4个晚餐原则，还能控制好自己的正常体重，或者让体重下降。
不能不吃晚餐
少吃任何一餐都能让你瘦，但是节食流失的大部分是水分，并非脂肪。长期如此，肠胃功能会受到破坏，体重容易反弹，脂肪却无法真正消耗掉，因此这并不利于减脂。
晚餐时间规律
晚餐的时间就该是晚上6-7点，而不是更晚，因为食物在休息前要有足够的时间消化，最起码也得4个小时。吃得过晚，食物没能被及时消化，自然就会变成多余的热量储存于体内，使体重增加。
改变烹饪方式
吃晚餐既然要注意热量的控制，一般人的晚餐热量应该不超过600千卡，减脂人群控制在400-500千卡即可。很多时候不是食物本身热量高，而是食材选择不当、烹饪方式过腻及辅料配料失当导致了食物热量节节攀升。无论是肉食还是素食，很多菜肴其实可以放弃煎炒，用水煮、清蒸、凉拌等方法就能控制热量。
选择正确食物
晚餐建议用粗粮当主食，这样能够延缓血糖升高，可以选用鸡蛋白、海鲜、鸡肉、豆制品等高蛋白食物，尽量减少脂肪摄入。蔬菜则可以任意搭配，种类越多越好。
（据健康生活报）返回搜狐，查看更多
