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五谷杂粮做饭方法

来源：泰然健康网时间：2025年05月13日 19:19

一,五谷杂粮做饭方法

　　1、用料：大米1.5杯、高粱米1/3杯、燕麦米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量。

　　2、准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净；

　　3、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂；

　　4、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次；

　　5、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃；

　　6、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作；

　　7、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成。

　　辟邪五谷杂粮指：麦、稷、黍、菽、麻这五谷，又或者是指：稻、黍、稷、麦、菽这五谷。

　　平常俗称的"五谷"所指的五种谷物。"五谷"，古代有多种不同说法，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。

　　五谷杂粮面的热量是每100g361大卡，五谷是指稻谷，麦子，大豆，玉米，薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

　　杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。