吃粗粮有助于预防疾病 7道粗粮细做食谱！

粗粮是相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等“细粮”的一种称呼，常吃粗粮有助于预防高血脂、肥胖、糖尿病、大肠癌等。不仅健康养生，还有减肥美容的功效!7道粗粮细做食谱，学起来丰富自家餐桌吧!

【桂花豆沙小米糕】

用料：

小米 100g

干桂花 10g

豆沙馅 适量

冰糖 30g

做法：

1、主要原料集合，小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态;

2、将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。(不需要太碎，保持颗粒感更好);

3、小米中加入干桂花，冰糖;

4、然后搅拌均匀;

5、取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油;

6、在容器底部铺一层桂花小米;

7、然后再铺一层豆沙馅;

8、最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。

小贴士：

1、这款点心中，可以在小米中添加适量的大米或者糯米，粘性更好;

2、因小米比较硬，所以泡发时间适当长一点，蒸小米的过程中，可以在表层淋一点水分，更容易蒸熟;

3、容器的选择，最好是选用小容器，小蛋糕模等，易于蒸制熟软。

【香甜玉米汁】

用料：

甜玉米 两根

炼乳(或者蜂蜜) 20ml

清水 适量

做法：

1、两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟;

2、稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒;

3、取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水);

4、高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出饮用。

小贴士：

1、取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来;

2、煮玉米的水也有营养，不要倒掉，和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量，也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根据个人喜欢增加水的量，少于这个量玉米汁会太浓稠;

3、如果想要口感细腻，可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的，虽然口感会有些些粗燥，但是这些细小颗粒清肠效果非常好;

4、炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml，感觉不是很甜，喜欢甜的要加量;

5、有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的，连续工作时间太长会把电机烧坏，所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。