重庆纤体梅厂家

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食疗价值

蔷薇科乔木植物梅的果实。又称梅子。初夏采收将成熟的绿色果实，贵州纤体梅厂家，洗净鲜用，称青梅；以盐腌制、晒干用，称白梅；以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。用时去核（余见绿萼梅）。

[性能]味酸，性平。能生津止渴，湖南纤体梅厂家，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔。

[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖类、谷甾醇、齐墩果酸样物质等。

能促进胆汁分泌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌及致病性皮肤真‘菌有抑制作用，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。此外，尚能增强机体**功能。

[用途]用于津少口渴，或消渴烦热；久咳肺虚，肺气不敛；久泻久痢，大肠不固；蛔厥腹’痛、呕吐。此外，尚可用于便血、崩漏。

[用法]煎汤，浸酒，或入丸、散。

[注意]多食损齿，伤脾胃。

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食用相关

梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。吃多少梅子才能平衡酸碱值？

有一个简单方法供参考：

身体重量除以13即是每天应吃几颗梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。

例如：65公斤的人除以13等于5，则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就够了。

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腌制方法

1.梅子洗干净后晒几天，纤体梅厂家，把水分晒掉。

2.用粗盐搓一下，装坛子。秘诀是，重庆纤体梅厂家，坛子底撒一层盐放一层梅子，然后再撒一层盐再放一层梅子，一直放满，**后用盐封住。

3.坛子密封一个月，看梅子出水了，水淹过梅子了，那就成了，那出的水，就是梅子醋。梅子醋做梅汁排骨**美味了。但要注意的是，梅子醋很咸很酸，用的时候要注意用量。

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