芒种时节，煮梅风味正当时

芒种时节，煮梅风味正当时
芒种时节，煮梅的习俗古已有之。三国时期，就有“青梅煮酒论英雄”的佳话。青梅富含多种天然有机酸和矿物质，具有净化血液、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强免疫力等独特营养保健功能。

新鲜梅子味道酸涩，难以直接食用，通常需要加工。煮梅的方法多种多样，可以用糖与梅子一同煮，或者用糖与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出。也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀，比较讲究的还会加入紫苏。

北方产的乌梅在我国非常有名，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤。如果加入桂花卤，再冰镇后饮用，味道更佳。现在市面上有许多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都深受人们喜爱。

作者最近动态

团课惊险！教练夸我大粗腿好看？ 昨天上团...全文

20元四味米线夏日回忆封存✨ 在这个夏...全文

三圣乡这个院子，简直是聚会天花板！ 哎...全文

广州周边美食文化之旅吃货天堂 周末终于...全文

福州航空的温暖一刻，让我泪目 那天，我...全文

山里的一课：生活的甜与农民的苦 周末，...全文

潮汕小吃漫游指南｜在烟火气里尝遍人间至味...全文

相关知识

芒种时节天气炎热 调理肠胃正当时
芒种煮梅：又到梅子成熟的季节，学做这5道梅子美食，时令又养生
24节气芒种习俗之煮梅
芒种吃梅，就吃健康梅子溜溜梅
今日芒种是什么意思？今日芒种是几点几分？芒种风俗及养生事宜
初夏时节，品味梅子的多样保健功效
芒种正是艾灸好时节 艾灸六穴逼出湿毒
养生须知 芒种时节怎么吃最健康
24节气芒种的农谚
24节气芒种的气候特点

网址: 芒种时节，煮梅风味正当时 https://www.trfsz.com/newsview1249174.html