一种降血糖中药饼干及其制作工艺的制作方法

本发明涉及脱水中药饮品领域，具体涉及一种具有操作简单、携带方便、降血压、降血脂的降血糖中药饼干及其制作工艺。

背景技术：

饼干作为主要的焙烤食品之一，具有携带方便，保质期长，老少皆宜等特点，是休闲或充饥的必备食品。然而目前的饼干所含的营养元素相对较少，导致营养价值不高。同时现有的饼干中添加有色素、香精、防腐剂等添加剂等，长期食用，危害人体健康。而且现有的饼干中大多数含有较高含量的白砂糖，长期食用，容易损伤牙齿，并容易引起肥胖。

中药需要经过熬制煮水后才能服用，中药体积大、携带不方便；熬制工具，出门携带更是困难，熬好的中药容易变质，且体积大，也不宜携带。

随着我国国民经济的高速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全和养生观念已深入人心，中药作为养生环节必不可少的一环，如何制作出方便携带和便捷食用的养生饼干，至关重要。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种降血糖中药饼干及其制作工艺，具有操作简单、携带方便、养生饼干、补充维生素、降血压、降血脂的特点。

一种降血糖中药饼干，由以下原料配置制成：

地骨皮、黄芪、人参、海带、生地黄、黄精、面粉、植物油、纯净水；

所述饼干由以下重量份的原料配置制成：地骨皮5~7重量份、黄芪7~8重量份、人参7~10重量份、海带5~7重量份、生地黄9~11重量份、黄精3~5重量份、面粉50~80重量份、植物油1~2重量份，纯净水10~20重量份；

所述降血糖中药饼干是中药颗粒与面粉、植物油、纯净水混合制得，中药颗粒是通过将各组分中药原料，通过洗净摘除不需要的部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、烘烤脱水，研磨破碎制成；

所述植物油为玉米油、茶籽油和橄榄油中的一种或一种以上的混合物；

所述纯净水为生产后密封保存的纯净水，纯净水密封破除后二十四小时内使用；

所述烤箱烘烤条件为260~300℃保温1.5~2小时。

一种降血糖中药饼干的制作工艺，包括以下步骤：

步骤一、预处理：按配比质量称取地骨皮5~7重量份、黄芪7~8重量份、人参7~10重量份、海带5~7重量份、生地黄9~11重量份、黄精3~5重量份；使用清水冲洗上述中药，去除不食用部分，并切割成块状，得到中药块；

步骤二、杀虫灭菌：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15~20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、烘烤脱水：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75~90℃，保温3~8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；

步骤四、研磨：将上述脱水中药放入球磨机中，研磨成颗粒，得到脱水中药颗粒；

步骤五、饼干初料：称取面粉50~80重量份、植物油1~2重量份，纯净水10~20重量份，加入上述脱水中药颗粒中，混合搅拌均匀，得到饼干初料；

步骤六、饼干烘焙：将饼干初料倒入饼干模具中，压实，并将模具放入烤箱，250~290℃保温1.5~2小时，得到降血糖中药饼干。

本发明提供了一种降血糖中药饼干及其制作工艺，具有操作简单、携带方便、补充维生素、养生饼干、降血压、降血脂的特点。本发明提供的降血糖中药饼干是通过将各组分中药原料，通过洗净摘除不需要的部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、烘烤脱水，研磨成中药颗粒，随后向中药颗粒中倒入面粉、植物油、纯净水，搅拌均匀后，倒入饼干模具中，并将饼干模具放入烤箱内烘烤制得。

具体实施方式

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

地骨皮、黄芪、人参、海带、生地黄、黄精、面粉、植物油、纯净水；

具体的，由以下重量份的原料配置制成：地骨皮5~7重量份、黄芪7~8重量份、人参7~10重量份、海带5~7重量份、生地黄9~11重量份、黄精3~5重量份、面粉50~80重量份、植物油1~2重量份，纯净水10~20重量份；

所述降血糖中药饼干是中药颗粒与面粉、植物油、纯净水混合制得，中药颗粒是通过将各组分中药原料，通过洗净摘除不需要的部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、烘烤脱水，研磨破碎制成；

所述植物油为玉米油、茶籽油和橄榄油中的一种或一种以上的混合物；

所述纯净水为生产后密封保存的纯净水，纯净水密封破除后二十四小时内使用；

所述烤箱烘烤条件为250~290℃保温1.5~2小时;

所述地骨皮富含有葫芦素c、维生素e、葡萄糖甙和果糖及丙醇二酸；葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；维生素e可起到延年益寿、抗衰老的作用；葡萄糖甙和果糖等不参与通常的糖代谢，可以降低糖尿病人的血糖；丙醇二酸具有抑制糖类物质转变为脂肪的功效；

所述黄芪富含维生素a，维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处，对肥胖、糖尿病、高血压病有一定的治疗效果；

所述人参为所有中药中维生素c含量最丰富的中药，维生素c可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病；

所述海带富含粗纤维、钾、维生素b2、尼克酸等成分，海带具有润肠通便，调节钠钾平衡，缓解疲劳乏力，治疗口腔溃疡的功效；

所述生地黄富含膳食纤维和维生素a，生地黄具有保护眼睛、美容养颜的功效；

所述黄精含硒较其他中药要高，硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌功效。

地骨皮、黄芪、人参、海带、生地黄、黄精、鸡精、碘盐

一种降血糖中药饼干的制作工艺，包括以下步骤：

步骤一、预处理：按配比质量称取地骨皮5~7重量份、黄芪7~8重量份、人参7~10重量份、海带5~7重量份、生地黄9~11重量份、黄精3~5重量份；使用清水冲洗上述中药，去除不食用部分，并切割成块状，得到中药块；

步骤二、杀虫灭菌：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15~20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、烘烤脱水：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75~90℃，保温3~8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；

步骤四、研磨：将上述脱水中药放入球磨机中，研磨成颗粒，得到脱水中药颗粒；

步骤五、饼干初料：称取面粉50~80重量份、植物油1~2重量份，纯净水10~20重量份，加入上述脱水中药颗粒中，混合搅拌均匀，得到饼干初料；

步骤六、饼干烘焙：将饼干初料倒入饼干模具中，压实，并将模具放入烤箱，250~290℃保温1.5~2小时，得到降血糖中药饼干。

本发明提供了一种降血糖中药饼干及其制作工艺，具有操作简单、携带方便、补充维生素、养生饼干、降血压、降血脂的特点。本发明提供的降血糖中药饼干是通过将各组分中药原料，通过洗净摘除不需要的部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、烘烤脱水，研磨成中药颗粒，随后向中药颗粒中倒入面粉、植物油、纯净水，搅拌均匀后，倒入饼干模具中，并将饼干模具放入烤箱内烘烤制得。

实施例1：

一种降血糖中药饼干，由以下原料配置制成：

地骨皮、黄芪、人参、海带、生地黄、黄精、面粉、植物油、纯净水；

具体的，由以下重量份的原料配置制成：地骨皮5重量份、黄芪7重量份、人参7重量份、海带5重量份、生地黄9重量份、黄精3重量份、面粉50重量份、植物油1重量份，纯净水10重量份；

制作工艺，包括以下步骤：

步骤一、预处理：按配比质量称取地骨皮5重量份、黄芪7重量份、人参7重量份、海带5重量份、生地黄9重量份、黄精3重量份；使用清水冲洗上述中药，去除不食用部分，并切割成块状，得到中药块；

步骤二、杀虫灭菌：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、烘烤脱水：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75℃，保温3小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；

步骤四、研磨：将上述脱水中药放入球磨机中，研磨成颗粒，得到脱水中药颗粒；

步骤五、饼干初料：称取面粉50重量份、植物油1重量份，纯净水10重量份，加入上述脱水中药颗粒中，混合搅拌均匀，得到饼干初料；

步骤六、饼干烘焙：将饼干初料倒入饼干模具中，压实，并将模具放入烤箱，250℃保温1.5小时，得到降血糖中药饼干。

本发明提供了一种降血糖中药饼干及其制作工艺，具有操作简单、携带方便、补充维生素、养生饼干、降血压、降血脂的特点。本发明提供的降血糖中药饼干是通过将各组分中药原料，通过洗净摘除不需要的部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、烘烤脱水，研磨成中药颗粒，随后向中药颗粒中倒入面粉、植物油、纯净水，搅拌均匀后，倒入饼干模具中，并将饼干模具放入烤箱内烘烤制得。

以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

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