晚上可以吃水煮鸡蛋吗

晚上可以吃水煮鸡蛋吗

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晚上适量食用水煮鸡蛋是可以的，但由于鸡蛋含有蛋白质与胆固醇，且晚上食用不利于人体消化吸收，如果平时不注重运动锻炼消耗多余热量，那么晚上食用水煮鸡蛋会加快肥胖，所以晚上建议少吃或不吃。

一、水煮鸡蛋的营养价值

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；含有的DHA和卵磷脂、卵黄素，具有健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生的作用。

二、 鸡蛋的功效

1、 鸡蛋中的蛋黄，其脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，一半以上是橄榄油的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

2、 蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物质，对眼睛具有一定保护作用，有助于减少患白内障的风险。

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