首页资讯秋冬常吃“菌中之王”，家常做法，好吃不复杂，润燥通便好处多

秋冬常吃“菌中之王”，家常做法，好吃不复杂，润燥通便好处多

来源：泰然健康网时间：2025年05月16日 19:48

紫薯银耳羹

紫薯银耳羹是一道色彩美观、口感丰富的甜品。紫薯的甜味与银耳的爽滑相互融合，不仅能够美容养颜，还有润燥通便的功效。紫薯富含花色素，具有抗氧化和抗衰老的作用，可以保护皮肤免受外界环境的伤害。银耳中的植物胶质可以增加肠道蠕动，促进排便，起到通便的作用。此外，紫薯和银耳都含有丰富的膳食纤维，可以帮助清理肠道垃圾和毒素，维持肠道健康。

雪梨银耳羹

雪梨银耳羹是一道清热润肺的饮品。雪梨的清甜与银耳的爽滑相结合，不仅口感丰富，而且具有生津润燥、化痰止咳的作用。雪梨中的膳食纤维和银耳中的植物胶质可以保持肠道通畅，排除体内湿气。另外，银耳中的多糖物质还有抗炎消肿的作用，可以缓解呼吸道炎症，改善咳嗽和咽喉不适。

百合银耳羹

百合银耳羹是一道营养丰富的甜品。百合和银耳都具有润燥、养阴清热的作用，这道羹品可以滋阴润燥、养心安神。百合中富含的多糖和银耳中的植物胶质可以增强免疫力，提高身体的抗病能力。此外，百合中还含有丰富的钙和磷，有助于骨骼的生长和维护。银耳中的胶质可以滋润肠道，改善便秘问题。

银耳炒蛋

银耳炒蛋是一道营养丰富的菜品。银耳与鸡蛋的搭配，可以提供足够的蛋白质和营养素，适合作为早餐或下午茶点心。银耳中富含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，不仅能提供足够的能量，还含有丰富的维生素和矿物质，对身体的生长和发育有着重要的作用。炒蛋的过程中，银耳的口感鲜嫩，与鸡蛋的酥香完美融合，给人带来口感上的享受。

总结

在秋冬季节，由于气候干燥，人体容易缺水和营养。因此，秋冬时节常吃银耳这种“菌中之王”是非常明智的选择。银耳不仅具有润燥通便的作用，还有丰富的营养价值和保健作用。本文介绍了紫薯银耳羹、雪梨银耳羹、百合银耳羹和银耳炒蛋等多种家常做法，这些食谱简单易学，适合在家制作。无论是甜品还是菜品，银耳都能提供丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对于改善皮肤干燥、肠道健康和免疫力提升都有很好的效果。在秋冬季节中，我们可以通过食用这些银耳食谱，让身体更加健康，同时也享受美味的味蕾体验。

这些银耳菜品的制作非常简单，只需要准备好食材并按照步骤进行烹饪即可。无论是紫薯银耳羹、雪梨银耳羹、百合银耳羹还是银耳炒蛋，都可以根据个人口味调整甜度和口感。可以根据自己的喜好添加适量的蜂蜜或其他调味品，以增加风味的多样性。此外，银耳菜品还可以根据个人口感喜好，加入其他食材如枸杞、红枣或核桃等，增加口感的丰富性。