入冬前，这六种蔬菜使劲吃，润燥通便，增强免疫力，健康又美味

入冬前是养生的重要时期，在这个季节，气温逐渐降低，很多人开始出现皮肤干燥、便秘等问题，因此，我们需要注意饮食的调整以保持身体健康，多吃一些蔬菜为身体提供所需的营养和水分，下面为大家介绍这六种蔬菜使劲吃，润燥通便，增强免疫力，健康又美味，快来看看吧。

1、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净控干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入包菜丝翻炒均匀，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、包菜炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

2、芦笋炒口蘑

准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑放入清水中，加入淀粉和食盐浸泡一会儿，清洗干净后切成薄片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋和口蘑焯水一分钟，然后捞起来控干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入芦笋和口蘑翻炒均匀，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

3、清炒藕片

准备食材：莲藕，葱段，蒜片，葱花。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再控干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒出香味，再放入莲藕翻炒均匀，翻炒一分钟后，沿着锅边淋入一点清水，盖上盖子焖煮三分钟。

3、莲藕煮熟之后，撒上葱段和食盐，大火翻炒片刻即可出锅装盘开吃。

4、清炒白菜

准备食材：白菜，蒜末。

做法步骤：

1、白菜清洗干净沥干水分，再切成小的长条备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白菜翻炒一会儿。

3、白菜炒软之后，加入适量的食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

5、芹菜炒香菇

准备食材：芹菜，香菇，小米辣，蒜瓣。

做法步骤：

1、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净切成片。芹菜清洗干净后斜切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，加入一点点清水，翻炒至香菇变软，再放入芹菜翻炒均匀。

3、然后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀至入味后，淋入一点清水，盖上盖子焖煮2分钟。煮熟之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

6、蚝油生菜

准备食材：生菜，蒜末。

做法步骤：

1、生菜摘好放入清水中，放入一勺食盐浸泡十分钟，再清洗几遍洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分摆放在盘子上。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蚝油、生抽、食盐、白糖和小半碗清水，煮开后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠状态。

4、将刚刚煮好的酱汁均匀淋在生菜上，就可以端上桌开吃了。

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