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西红柿汤最好吃的做法

来源：泰然健康网时间：2025年05月17日 02:19

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以下是一种西红柿汤好吃的做法：

食材准备：西红柿1个大的、鸡蛋1个、乳脂豆腐1块（盒）、金针菇1把、盐半勺（小勺子）、生抽半勺、黑胡椒粉半勺、香菜适量、番茄酱1勺、食用油。步骤：将西红柿去皮切块。可以在西红柿顶部划十字花刀，然后用开水烫一下，就能轻松去皮。去皮后的西红柿切成小块，这样更容易炒出汁。锅中放油，油热后放入西红柿块，炒的过程中加点盐，有助于西红柿出汁。小火慢慢翻炒，直到西红柿变得粘稠，炒出丰富的汤汁。西红柿出汁后，放入一勺番茄酱，翻炒均匀，增加汤的酸甜口感和色泽。接着加入适量的热水，注意一定要加开水，这样可以让汤更加浓郁。将金针菇洗净，切成两半，放入汤锅中炖煮。同时把豆腐切块儿，也放入汤锅中。汤沸腾的时候，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，顺时针搅拌，让鸡蛋形成漂亮的蛋花。尝尝咸淡，根据个人口味加入适量的盐、生抽和黑胡椒粉进行调味。出锅后撒入一把香菜，增添香味和色彩。喜欢香油的话，也可以滴上几滴香油。

这样做出的西红柿汤，汤汁浓郁，酸甜可口，豆腐和金针菇增加了口感的丰富度，鸡蛋使汤更加营养美味，非常好喝。你可以根据自己的喜好对食材和调料进行适当调整。

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