西红柿的作用与功效有哪些

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西红柿一般指番茄。通常情况下，番茄有美容养颜、健胃消食等功效和保护血管、辅助肝脏治疗等作用。具体情况如下：

一、功效

1.美容养颜：番茄中含有的维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用，帮助机体清除自由基，从而起到一定的美容养颜功效。

2.健胃消食：番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等营养成分可以增加胃液酸度，帮助消化。此外，番茄还含有丰富的纤维素可以促进胃肠蠕动，具有健胃消食的功效，通常可以有效缓解便秘。

二、作用

1.保护血管：番茄中含有的维生素C成分，可以降低毛细血管的通透性，很好地减少失血，从而起到一定的保护血管的作用。

2.辅助肝脏治疗：番茄中含有的氯化铜的物质，对肝病有一定的辅助治疗作用。肝脏病人经常吃番茄，对身体有一定的好处。

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