茶制品—第2部分：茶多酚

编制进程

2011年12月14日，国家标准计划《茶制品—第2部分：茶多酚》（20111271-T-442）下达，项目周期36个月，由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。全国标准信息公共服务平台显示，该计划已完成网上公示、起草、征求意见、审查、批准、发布工作。 [3]

2015年7月3日，国家标准《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布。 [2]

2015年11月2日，国家标准《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）实施。 [1]

制定依据

国家标准《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）依据中国国家标准《标准化工作导则—第1部分：标准的结构和编写规则》（GB/T 1.1-2009）规则起草。 [2]

起草工作

起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州大茗堂生物科技有限公司、杭州怡倍嘉茶叶科技有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、浙江茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江茶能科技股份有限公司、湖州荣凯植物提取有限公司、宁波建明生物科技发展有限公司、浙江大学、浙江省茶叶集团股份有限公司、浙江绍兴东灵保健食品有限公司。 [2]

主要起草人：杨秀芳、张土康、孔俊豪、徐建峰、周军勇、田洪、谭蓉、涂云飞、刘相真、梁慧玲高玉萍、陈丽、施济人、屠幼英、王岳飞、毛立民、张铰侁、高悦、李大伟、应维强、潘学贵、杨贤强。 [2]

前言

Ⅰ

1范围

1

2规范性引用文件

1

3分类与规格

1

4技术要求

1

5试验方法

2

6检验规则

2

7标志标签、包装、运输和贮存

3

附录A（规范性附录）茶多酚含量检测方法

4

附录B（规范性附录）儿茶囊类及咖啡碱含量的检测方法

6

附录C（规范性附录）水分含量的检测方法

9

参考资料： [2]

《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）规定了茶多酚的分类与规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的酚类化合物的固态产品。 [2]

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 830 6茶总灰分测定

GB/T 1879 固态速溶茶第1部分：取样

GB/T 18798.2 固态速溶茶第2部分：总灰分测定

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令）

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定（国家质量监督检验检疫总局〔2009〕第123号令）

参考资料： [2]

《茶制品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）的发布实施，明确了茶制品的属性和身份，有利于推动茶制品及相关终端产品的消费认同；同时充分发挥标准的引领作用，通过提高茶制品生产企业的准入门槛、厘清产品范畴属性、规范产品等级规格、引领行业健康发展，进而提升行业整体发展水平，增强同类产品在国际主流市场的竞争力。 [4]

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