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什么是茶多酚？对皮肤有什么作用？

来源：泰然健康网时间：2025年05月17日 11:07

茶叶中含有大量的多元酚类化合物，这些化合物统称为茶多酚，通过对茶多酚的化学成分研究表明，茶多酚的主要成分是儿茶素类化合物，约占茶多酚总量的70%-80%，主要含有表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子酸儿茶素（EGC）及表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等多种活性物质，其中以EGCG含量最高，约占儿茶素总量的50%-60%。有很多研究表明，茶多酚在抗氧化方面效果显著[1]，这对保护皮肤，改善皮肤状态起到了积极作用。

什么是“氧化”？比如切开的苹果放在空气中，过一段时间就会变黄、变皱，这个过程就叫氧化。其实人体的皮肤也会发生氧化反应，出现皱纹增多、肤色暗黄等衰老表现，这就要说到一个重要物质——自由基。

自由基是人体内的代谢产物，正常情况下，生物体内有一套完整的抗氧化体系，可以维持自由基的代谢平衡。但是在紫外线辐射等因素的作用下，自由基生成增多[2]，代谢就可能发生异常，从而诱发脂质过氧化反应[3]，并且引起细胞凋亡，加速人体衰老。

茶多酚主要是通过两个途径抗氧化来改善皮肤衰老状态的。

第一，防止紫外线损伤皮肤。290-320nm的中长波紫外线对皮肤损伤最大，而茶多酚对波长为200-330nm的紫外线有较强的吸收，也就是说茶多酚可直接吸收紫外线来阻止它对皮肤的损伤[4]，所以也有人称茶多酚为紫外线的“过滤器”。

第二，直接清除自由基。一方面，茶多酚能清除氧自由基来防止胶原蛋白等生物大分子受损伤。有研究表明[5]，茶多酚对O2-、OH、1O2等活性氧自由基具有较强的清除效果。另一方面，茶多酚可以清除脂质自由基来阻断脂质过氧化，EGCG、EGC、ECG对将表皮微粒体培养在硅酞氰中，并用650nm光辐射时出现的光促进脂质过氧化都能有效抑制。

除了减少皮肤受损之外，茶多酚通过阻挡紫外线和清除自由基，还可以保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素细胞的异常活动，同时也能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶活性，从而减少黑色素分泌和阻止脂质过氧化，达到减轻色素沉着的目的。

总的来说，茶多酚作为一种抗氧化剂，具有显著的抗氧化作用，能消除体内过多的自由基，保护细胞结构，延缓皮肤衰老，同时还能减少黑色素分泌，起到改善肤色的作用。

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参考文献

[1]Proceedings of ’95 International Tea-Quality-HumanHealth Symposium,Shanghai, China, 1995.

[2] 王建英, 任引哲, 王迎新. 氧自由基与人体健康[J]. 化学世界, 2006, 47(001):61-63.

[3] 赵克然，杨毅军，曹道俊，氧自由基与临床[M].北京：中国医药科技大学出版社，2000；1-56

[4] 徐向群，茶叶提取物在化妆品上的应用，中国茶叶，1993，(3): 31 - 32

[5]沈生荣，杨贤强，赵保路.茶多酚复合体及(-)EGCG对氧自由基的清除作用.茶叶科学，1992，12(1): 59-64