香菜可以直接晒干吗

核心提示：香菜可以晒干。新鲜的香菜含有较多的水分，如果保存不当，在温度适宜、湿度适宜的条件下香菜就会有发霉腐烂的现象，因此将香菜晒干是一种不错的保存方法。香菜是一种蔬菜，性温、味有点辛，归于肺、胃经。其主要功效与作用有辛温发散、缓解饮食积滞消化不良、解毒、利尿、健肾、健胃、保护血管内的内皮细胞等。

香菜可以直接晒干吗？香菜可以晒干。新鲜的香菜含有较多的水分，如果保存不当，在温度适宜、湿度适宜的条件下香菜就会有发霉腐烂的现象，因此将香菜晒干是一种不错的保存方法，香菜散失掉大部分的水分后，细菌微生物无法较快的繁殖，这样就可以延长香菜的食用时间，不过这种保存方法对香菜的口感和形态会有较大的改变。

香菜是一种蔬菜，性温、味有点辛，归于肺、胃经。其主要功效与作用有辛温发散、缓解饮食积滞消化不良、解毒、利尿、健肾、健胃、保护血管内的内皮细胞等。

1、香菜有辛温发散的功效，古书记载香菜可以拔四肢热、止头痛、疗痧疹，适用于感冒发热、流鼻涕、小儿麻疹或者风疹透发的不通畅。

2、饮食积滞，消化不良也可以食用。

3、香菜对于某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常食用香菜可以帮助身体排出铅，对于误食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蛰、毒虫咬伤，把香菜砸砸外敷，都可以起到消肿止痛的作用。

4、有利尿功效，可以预防高血压、风湿性关节炎。

5、香菜可以健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。

6、香菜能健胃、帮助消化、温中祛寒，主要治疗脘腹胀满、饮食不振、消化不良或者寒疝腹痛。

7、香菜根中有皂甙，可以保护血管内的内皮细胞，并防止细胞老化，可以使血管扩张，促进血液循环。

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