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过年不“乱食”，餐桌守护全家健康

来源：泰然健康网时间：2025年05月19日 09:59

春节，这个承载着团圆与欢乐的节日，总是与丰盛的美食紧密相连。一家人围坐餐桌，推杯换盏，共享佳肴，可在这热闹背后，若不留意饮食健康，肠胃负担重、营养失衡等问题便会悄然来袭。别让新年的喜悦被身体的不适冲淡，让我们从餐桌入手，开启健康养生的新春序章。

蔬果“挑大梁”，营养不掉线

年夜饭桌上，别让大鱼大肉霸占全席。色彩斑斓的蔬菜应是餐桌“主角”之一，清炒时蔬、凉拌生菜、果蔬沙拉，简单烹饪便能保留其丰富维生素、矿物质与膳食纤维。维生素 C 助力免疫力提升，膳食纤维促消化，帮身体“减负”，让你在走亲访友时有好气色、好精力。像西兰花富含抗癌物质，胡萝卜护眼，餐餐有它们，健康不“掉线”。水果也别落下，上午加餐来个橙子，下午吃点蓝莓，酸甜滋味中为身体注入活力源泉，补充水分与抗氧化成分，对抗节日里的自由基损伤。

优质蛋白巧摄取，滋补不过量

无肉不欢？可以！但选对肉是关键。鱼肉首当其冲，清蒸鲈鱼、香煎三文鱼，鲜嫩鱼肉富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，既能补充身体修复所需营养，又有益心血管健康，降低节日里血脂飙升风险。虾肉低脂肪、高蛋白，白灼虾原汁原味，一口一个鲜，是老人孩子皆宜的滋补佳品。禽肉如去皮鸡肉、鸭肉，炖煮煲汤，营养丰富，避免了红肉过量摄入带来的胆固醇困扰。控制好量，每餐巴掌大的肉量，足以满足身体需求，不给肠胃添“堵”。

主食粗细搭，肠胃乐开花

传统年节主食多为精细米面，白米饭、白面馒头吃多易升糖、积食。今年试试粗细搭配“新潮流”，煮米饭时加一把糙米、薏仁、燕麦，蒸馒头用部分全麦粉替换。粗粮中的 B 族维生素、矿物质滋养神经、促进代谢，丰富的膳食纤维让肠道蠕动有力，预防节日便秘。早餐喝碗燕麦粥，开启活力一天；晚餐吃点红薯、玉米，饱腹感强还助眠，让肠胃在享受美食中维持“工作节奏”。