知“食”烟火传文化 健康育人启新篇 ——公共基础学院开展第四届美食节活动

为倡导科学饮食理念，提升师生健康素养，充分发挥“学科+实践”的育人价值，3月30日，公共基础学院联合学校后勤管理处成功举办了“知‘食’分子的人间烟火”饮食安全月系列活动，活动通过科普宣传、留下你的笑脸、创意美食制作比赛等多元形式，将专业知识与趣味实践相结合。

科普先行：专业赋能健康知识普及

食品质量与安全专业师生团队设立了科普展区，通过图文展板、互动问答、健康承诺等形式，向师生普及膳食营养搭配、食品添加剂安全、食物中毒预防等实用知识。现场特别设置“留下你的笑脸”专区，请来往师生通过画下笑脸的形式承诺从自身做起践行健康饮食理念。有参与学生表示：“签名是一种责任。作为食质专业的学生，我们既要成为健康饮食的践行者，更要成为科学理念的传播者。”

以赛促学：创意美食诠释健康理念

作为“压轴环节”的第四届美食节活动，以碳水、蛋白质、水、维生素四大元素为切入点，设置了四个特色组别，开启了一场美食与营养的奇妙之旅。活动前期，各参赛小组和后勤管理处积极准备，依据食材清单精心烹饪，力求将元素特色融入每一道美食中。

碳水工坊内，金黄酥脆的麦香黄金饼与绵密薯泥演绎谷物与薯类的双重魅力；蛋白质盛宴区，手撕椒麻鸡的麻辣鲜香与鲜蔬虾烙的嫩滑脆爽碰撞出荤食美学；水元素专区以金桔柠檬百香果饮、玫桂奶等创意饮品诠释“水润万物”的灵动；维生素工坊则通过五彩沙拉与冰糖银耳炖雪梨，将果蔬养生智慧融入现代餐桌。工作人员利用同学们的品尝时间积极科普食品安全和营养搭配的知识，让参与同学在趣味中深化对健康饮食的理解。

此次饮食安全宣传月活动是公共基础学院推进课程思政与实践育人融合的创新举措，让同学们在实践中加深了对食物营养的理解，增强了食品安全意识。学院将继续坚持学以致用导向，充分发挥学科特色，为营造校园健康文化注入持久动力。

（刘雁鸣/审  陈正/文 公共基础学院学生会/摄）

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