8种家常汤面条做法，温暖身心的八款家常汤面条秘籍

在寒冷的冬日，或是疲惫的傍晚，一碗热气腾腾的汤面条总能驱散寒意，慰藉心灵。今天，就为大家分享八款美味又易做的家常汤面条做法，让你的餐桌充满温馨与满足。

一、经典鸡蛋面
材料：面条、鸡蛋、青菜、葱、盐、生抽、香油、鸡精。
做法：锅中烧开水，打入鸡蛋煮成荷包蛋捞出。另起锅热油，爆香葱末，加入适量清水烧开。放入面条煮熟，加入青菜烫熟。调入盐、生抽、鸡精，淋上香油，放入荷包蛋即可。这款鸡蛋面简单快手，鸡蛋的营养与面条的爽滑完美结合，清香可口。

二、番茄鸡蛋面
材料：面条、番茄、鸡蛋、洋葱、番茄酱、盐、白糖、食用油。
做法：番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿去皮切碎，洋葱切末。鸡蛋打散炒熟盛出。锅中倒油，放入洋葱炒香，加入番茄炒出汁，加入番茄酱翻炒。倒入适量清水煮开，放入面条煮熟，加盐和白糖调味，最后倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀。浓郁的番茄味融入面条中，酸甜开胃。

三、排骨面
材料：排骨、面条、青菜、姜、葱、料酒、盐、生抽、冰糖。
做法：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，放入葱姜、生抽翻炒均匀。加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂。另起锅煮面，面熟后放入青菜烫熟，捞出放入碗中，浇上排骨和汤汁。排骨的香醇让面条更具风味。

四、鸡汤面
材料：面条、鸡腿、香菇、枸杞、姜、盐、料酒。
做法：鸡腿洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水。香菇泡发切片。将鸡腿放入砂锅中，加入香菇、枸杞和足量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 - 2 小时。将煮好的鸡汤倒入锅中烧开，放入面条煮熟，加盐调味。鸡汤的鲜美渗透到面条里，每一口都暖人心脾。

五、酸辣面
材料：面条、酸菜、泡椒、小米辣、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精。
做法：酸菜切碎，泡椒、小米辣切末，葱姜蒜切末。锅中倒油，放入葱姜蒜末、泡椒、小米辣炒香，加入酸菜翻炒。倒入适量清水烧开，放入面条煮熟。调入盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精，撒上葱花。酸辣过瘾的口感，刺激着味蕾，令人食欲大增。

六、虾仁青菜面
材料：面条、虾仁、青菜、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油。
做法：虾仁洗净，用姜、盐、料酒腌制片刻。锅中倒油，放入虾仁煎至变色盛出。锅中留底油，加入适量清水烧开，放入面条煮熟，加入青菜烫熟。调入盐、生抽、胡椒粉，放入虾仁即可。虾仁的鲜美与青菜的清新，使面条口感丰富。

七、菌菇面
材料：各种菌菇（香菇、平菇、金针菇等）、面条、青菜、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
做法：菌菇洗净切片。锅中倒油，放入菌菇翻炒出水，加入适量清水烧开，小火炖煮 15 - 20 分钟。放入面条煮熟，加入青菜烫熟，调入盐、生抽、蚝油，撒上葱花。菌菇的浓郁香味让汤面别具一格。

八、肉酱面
材料：面条、猪肉末、豆瓣酱、甜面酱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白糖、食用油。
做法：葱姜蒜切末。锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。加入豆瓣酱、甜面酱翻炒出红油，倒入适量清水煮开。加入盐、料酒、生抽、白糖调味，小火煮至汤汁浓稠。煮好面条，浇上肉酱即可。肉酱浓郁，面条劲道，让人回味无穷。

这八款家常汤面条做法，总有一款能满足你的味蕾，为家人和自己烹制一碗温暖的汤面，在平凡的日子里享受美食带来的幸福与满足。

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