关注幼儿饮食健康 促进幼儿健康成长
俗话说“民以食为天”人无论处在什么时候都要先填饱肚子，有个健康、强壮的身体才能去做你想做的事情。儿童是祖国的未来，做好学龄前儿童的膳食营养、保证儿童的健康成长，是幼儿园的目标与责任。儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了保证儿童的 正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供幼儿合理平衡的膳食，因此，幼儿园应注重幼儿时期的饮食平衡，提供充足的营养量。首先，制定膳食计划、平衡膳食标准。其次，多种形式的科学烹调，不断提高膳食质量。最后，营造良好进餐环境，保证幼儿进餐质量。张家湾中心幼儿园利用一日生活的各环节内容，采取科学合理的措施，让幼儿吃好、生活好，使他们身心健康，茁壮成长。
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国内儿童营养方面现状
营养不足
营养过剩
孩子每天得不到足够的营养，（如严重挑食、拒绝蔬菜、零食摄入过多等）后果是孩子身体得不到充分营养，免疫力下降，身材矮小、幼儿易生病，身体各项机能不能得到全面发展，长此以往，成年后造成慢性病增加。
孩子每天摄入的营养过剩，后果是孩子出现肥胖症，抑制身高增长、性早熟等。成年后易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非传染病，有关报道，2岁以前肥胖幼儿成年后80%以上终身肥胖，因而从幼儿时期每天合理膳食是非常重要的。
幼儿园营养膳食简介
食谱制定
食品安全
为保证幼儿在园膳食营养的均衡，幼儿园有一套完整的健康膳食管理软件，幼儿园食谱是根据《中国居民膳食指南》中的儿童各类食物每日建议摄入量进行科学制定，幼儿在园每周摄入食物的种类在60~70种之间，以保证幼儿能够达到膳食均衡。
在食品安全方面，每日食品由供货商提供农药残留自检报告，随后园内通过食品安全监测仪进行二次检查，在双重检查的把控下，保证了幼儿的食品安全与健康。
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幼儿园的发现
发现
定期召开幼儿园伙食委员会
班级教师、保健医、厨房师傅各抒己见，发现幼儿饮食问题
1、味道过重食物（菌类、木耳、胡萝卜）不受幼儿园喜爱；
2、不易咀嚼的食物（莲藕、豆类）不受幼儿喜爱；
3、粗粮食物不受幼儿喜爱。
幼儿园的措施
改善
◆ 做 ◆
1、改善烹饪方式。如菌菇荷叶鸡腿肉、木耳米饭、胡萝卜米饭、莲藕蒸排骨、豆类米饭、奶香金银卷、咖喱炒饭等。
烹饪方式
组织
◆ 看 ◆
2、健康饮食教育活动。使幼儿多渠道了解食物的好处，让幼儿自觉爱上食物。
教育活动
开展
◆ 学 ◆
3、开展如何进行幼儿挑食、偏食干预方法家长课堂活动。
家长学校
调整
◆ 吃 ◆
4、调整午点形式。如：五香鹌鹑蛋、自制蛋挞、自制枣糕等。
多样午点
为什么孩子回家后总喊“饿”
1、新入园幼儿容易“饿”。由于环境、教师、幼儿间的影响，会使幼儿产生精神紧张，食欲下降等显现，当他回家后面对熟悉的环境和家人时，紧张感消除，随之而来的食欲的产生，这时孩子饿是正常现象。
2、饮食结构不同。幼儿园的饮食结构是需要幼儿自己进餐，而在家则有人喂饭，两种不同的饮食结构导致幼儿出现“不愿意吃”现象。
3、幼儿园活动量大，幼儿在园有2个小时的户外活动，对其能量的消耗要比在家大，所以幼儿会出现“饿”现象。
4、幼儿园有合理进餐间隔时间，一般幼儿在家会出现随饿随吃，零食不断的现象，这样会使幼儿出现全天的饱腹感，然而在幼儿园进餐时间是固定的，非进餐时间幼儿是不能随意进食的，为此会导致幼儿出现不适现象，也是易出现“饿”的原因。
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健康饮食小妙招
对于不爱吃叶菜的幼儿，可用蔬菜汁和面，制作成形状可爱的造型，从外观上吸引幼儿，让幼儿自觉爱上吃饭。
对于味道稍重的蔬菜可以和肉类（或幼儿爱吃的食物）一同烹制，减少蔬菜的本质味道，使幼儿在不知情的情况下将其营养摄入。
水果融入蔬菜中，我们可以将营养丰富的水果放在蔬菜中进行混合烹制，这样既能摄入水果的营养也能给使蔬菜味道更佳。
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