吃肉=瘦，七天生酮饮食系列｜第一天的早餐

　　食材：

　　步骤：

　　Step 1

　　加入水到刚好淹没鸡肉，再加入一汤勺白葡萄酒醋，有助于胶原蛋白和矿物质更好地从食物中分解出来。

鸡肉汤可以在前一晚熬好。

如果要吃生坚果，坚果必须于前一晚浸泡在水中，以便到第二天早晨能保证至少浸泡8个小时。 这有助于植酸的分解，使生坚果更容易消化。

　　Step 2

　　取出开心果仁。（如果比较难打开，可以用开过的开心果壳撬开。）

　　Step 3

　　把煮好鸡汤的鸡肉捞出，亲手让其骨肉分离，再用叉子把鸡肉分成肉丝。

　　Step 4

　　把青瓜切块，并把底部切平，这样放得更稳一些。青瓜块中间挖成凹形（像汤匙一样），便于盛放沙拉。

　　Step 5

　　把鸡肉丝放到盘子里，加入一汤勺橄榄油，1/3汤勺白葡萄酒醋（注意醋和油的比例是1:3），半勺酱油，一点盐及黑胡椒，拌匀。

　　Step 6

　　把调味好的鸡肉放到青瓜上，最后摆上开心果仁，记得保证每块沙拉都有两颗开心果哦。

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