5种与众不同汤圆的做法，好吃又简单

元宵节又叫“上元节”，“元夕”，“小正月”等等，它是中国非常重要的传统节日，因为正月十五这一天是一年之中第一个月圆之夜，所以才称它是“元宵节”。它自从古代开始便一直就有，但是从唐朝开始盛行至此。

元宵节这一天有很多风俗习惯，但是广为流传的就是猜灯谜、赏花灯，吃元宵了，寓意着家庭团团圆圆，幸福美满。平常汤圆都是直接煮着吃，今天就给大家分享5种与众不同的汤圆做法，好吃又简单。

1、汤圆的做法一：油汤圆

【材料】糯米粉100克、温水85克、黄酒1勺、红糖2勺、白芝麻适量

【制作过程】

1、称取100克糯米粉，加入85克温水，先用筷子搅拌均匀。

2、用手将其和成光滑面团。

3、把面团分成大小差不多的小面团，搓圆。

4、用大拇指在面团上稍微一下，这样煎的时候不容易散开。

5、热锅，加入适量食用油，中小火将汤圆煎至两面金黄。

6、加入1勺黄酒，倒入适量清水，大概到汤圆三分之一的位置即可。

7、加入两勺红糖，搅拌均匀，转大火收汁即可。

2、汤圆的做法二：花生流沙汤圆

【材料】花生100克、黄油60克、细砂糖50克、糯米粉145克、开水45克、温水70克

【制作过程】

1、100克熟花生放入料理机中，打成粉状。

2、把花生碎倒入大碗中，加入细砂糖稍微搅拌均匀。

3、把黄油隔水融化，倒入碗中，搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。

4、把做好的花生馅从冰箱取出，分成10克一个，搓成小圆球，继续放冰箱冷藏。

5、称好糯米粉，倒入碗中，先倒入45克开水，搅拌均匀。

6、再把剩下的温水倒入碗中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

7、把面团分成大小差不多的小面团，搓圆。盖上保鲜膜，防止面团干裂。

8、取一个小面团，中间按扁，成一个小碗状，把花生馅放入，收紧收口，搓圆。

9、煮一锅开水，将汤圆放入，煮至汤圆浮起来，再煮1分钟即可。

3、汤圆的做法三：擂沙汤圆

【材料】糯米粉160克、开水120克、黑芝麻馅140克

【制作过程】

1、糯米粉加入开水，用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑面团。

2、把面团搓成长条，平均分成14份，全部滚圆，包入芝麻馅，搓圆。

3、煮一锅热水，将汤圆放入煮熟，边煮边搅拌，以防汤圆粘在一起了。

4、把煮好的汤圆捞起来，沥干水分，放到黄豆粉中滚一圈，这道好吃的擂沙汤圆就做好啦。

4、汤圆的做法四：南瓜酒酿小汤圆

【材料】糯米粉80克、开水60克、黄冰糖适量、南瓜200克、酒酿3勺

【制作过程】

1、南瓜去皮切成小块，放到蒸锅中蒸熟。

2、把蒸好的南瓜放到料理杯中，打成泥。

3、糯米粉加入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑面团。

4、把面团搓成长条，用刮板切成小块，搓圆。

5、锅中加入适量清水，煮开以后把小汤圆倒入，煮至小汤圆全部浮起来。

6、加入适量黄冰糖，倒入南瓜泥，搅拌均匀，再次煮开，最后加入酒酿，拌匀即可。

5、汤圆的做法五：酒酿鸡蛋双色小汤圆

【材料】糯米粉80克、紫薯粉2克、开水60克、鸡蛋1个、酒酿3勺、枸杞适量、黄冰糖适量

【制作过程】

1、取两个碗，分别加入40克糯米粉，其中一个碗中加入2克紫薯粉。

2、分别在碗中加入30克开水，和成光滑的面团。

3、取一个把面团，搓成长条，用刮刀切成小小一块，搓圆。

4、锅中加入适量清水，大火煮开，将小汤圆放入。

5、当汤圆全部飘起来后，加入适量黄冰糖，再加入3勺酒酿。

6、将鸡蛋打散，倒入锅中煮开，最后撒上适量枸杞、桂花，拌匀即可。

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