今年年底前河西区建设20家营养健康餐厅（食堂）

健康中国，营养先行。以后，您在餐厅点餐时可以一目了然菜品的各项营养含量，在食堂就餐时，可以随时掌握自己的健康情况、了解健康知识。而这一切都得益于河西区目前正在开展的营养健康餐厅、营养健康食堂创建工作。

“您扫描餐桌上的二维码，就可以知道所点餐食的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、饱和脂肪、胆固醇的含量，然后根据自己的身体状况选择适合的健康菜品。”在宴宾楼（梅江店）餐厅，服务人员向记者介绍说。作为河西区创建营养健康餐厅示范店之一，创建工作开展以来，餐厅创新使用食品能量含量换算小程序，为顾客点餐提供便利。只要扫一扫桌上的二维码，看到菜品的同时，也看到了菜品的相关营养含量，这有利于实现就餐人员膳食结构均衡、油盐摄入量向膳食指南推荐量靠近、减少食物浪费等目标。

体重秤、身高仪、血压计……在河西区新华中学食堂的“健康小屋”，摆放着以上各种设备供就餐人员使用测量，“营养健康角”摆放着宣传《中国居民膳食指南》和中国居民平衡膳食宝塔展架，宣传能量和脂肪等的一日及三餐摄入量建议。以食堂为中心对就餐人员进行健康饮食干预，是对高血压、糖尿病、肥胖等相关慢性非传染性疾病干预的有效手段之一。

据了解，河西区2023年度共创建10家营养健康餐厅、10家营养健康食堂，除了餐厅环境卫生、健康食谱、禁烟标识这些基础要求外，还以合理膳食、杜绝浪费、预防疾病、推广分餐制等饮食风尚为导向，积极推广健康烹饪方式与营养均衡配餐。目前，河西区部分营养健康餐厅、营养健康食堂已通过市卫健委、市疾控中心的市级复审。通过创建，河西区将建立一批有代表性、典型性的营养食堂和餐厅，引导全区学校、企事业集体食堂、家庭和个人积极参与到健康生活方式中，改变传统烹饪方式，改变就餐者的饮食习惯，提高营养健康意识，有效减少相关慢性病的发生，全面提升全民健康素养水平。

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