科学饮食——专家提示茶饮料营养价值低

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1、 科学饮食专家提示茶饮料营养价值低在近年健康风潮下，茶饮料人气飙升，但由于目前市场上销售的茶饮料在标注上存在不同程度的不规范现象，昨日，贵阳市消协发布消费警示，提醒消费者，茶饮料不等于茶，喝茶饮料时要挑茶多酚含量高、含糖量低、其他配料添加少的。据了解，现在市场上茶饮料产品内在质量差异较大，一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分茶多酚，只是添加了茶味香料而已，不少茶饮料只是在包装上标注含有“绿茶”或“红茶”，却没有明确标注具体的成分，在其配料表上也找不到“茶多酚”的字样，还有的产品上则明确标注是添加了金银花、菊花等配料的混合饮料。贵阳消协提醒，瓶装茶饮料的营养价值不大，仅是饮料而不

2、是茶，因此对追求健康和营养价值的消费者来说，最好不要选择茶饮料。茶的药效成分与营养素主要是生物碱、茶多酚、维生素等。其中的茶多酚因具有抗辐射、抗衰老、抑制癌细胞、消毒杀菌的独特作用而备受推崇，可谓是茶的精髓所在。茶饮料国家标准(GB/T21733-2008)对茶饮料中的茶多酚含量作出了严格规定：要求茶饮料中茶多酚的含量应为300mg，其中绿茶茶多酚含量应500mg，乌龙茶的茶多酚含量400mg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚100mgkg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。记者仔细阅读全部茶饮料包装后发现，多数茶饮料都依据食品营养成分标准标注出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合

3、物、糖、钠含量，但只有雀巢“原叶”系列和农夫山泉“东方树叶”两种茶饮料标注出了茶多酚含量。“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg、280mg、480mg。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg。有些茶饮料仅仅用广告语形式标榜其含有茶多酚，或其制作工艺可以降低茶多酚的流失。其他品牌在售的茶饮料均不见“茶多酚”三个字的踪影。业内人士指出，茶多酚易与茶饮料添加的香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽。因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚。经过多道工序的制作，茶饮料中的茶多酚、维生素C等营养物往往所剩无几。业内人士提醒，购买一瓶相

4、对健康的茶饮料，要多关注茶多酚含量。茶饮料必含添加剂不如自己冲泡正在给孩子选购茶饮料的李先生说：“茶饮料比红红绿绿的果汁健康多了，没有那么多色素、防腐剂。”但是这些看起来颜色通透的棕色液体，真的如想象中健康、无添加剂？记者发现，市面上的茶饮料包装上对调制方法就有明确标识，有些是采用茶粉勾兑，有些则是茶味浓缩液调配，有些则标榜“原叶冲泡”“100%茶叶自然抽出”。茶粉勾兑饮料价位在1.9元左右，浓缩液调配的则是2.8元左右，标价3.3元的农夫山泉“东方树叶”包装上明显注明“绝不使用茶粉，无人造香料”。业内人士表示：“这些广告语是否真实，其可信度有待商榷。此外，生产商会在茶里添加一些香精，让口感更接近手泡茶。调味茶饮料和手泡茶，还是有很大区别的。”茶饮料的配料表里都有食品添加剂一项，包括了维生素C、碳酸氢钠、抗坏血酸钠、D-抗异坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠等。业内人士指出，这些添加剂主要用于保鲜、防腐，使液体色泽亮丽。但因为有些添加剂本身带有苦涩味，在配方时生产商往往会加入大量的糖分调节口味。经过一道道工序，茶饮料早就与原来冲泡的茶汤相差十万八千里。加之制作成灌装茶饮料，防腐剂、保鲜剂等添加剂更是难以免去了。因此，茶饮品因为含糖高，并不能解渴；含添加剂多，并不一定健康。茶饮料的营养价值并不高，不如自己冲泡。来自：

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