“增加蛋白质摄入，夏季推荐4种食物，提升免疫力身体健康”

夏天的闷热真让人无精打采，稍不注意就容易被疲惫、水肿和没胃口给缠上。

其实，来上一碗富含优质蛋白的美食，就能让身体“充电”。蛋白质可是免疫力的基石，也是抵抗夏天疲惫的小秘密哦。

给大家推荐四道既简单又美味的高蛋白食谱，让厨房小白也能轻松做出健康佳肴，吃出满满活力！1. **鸡蛋炒饭** 材料：冷饭、鸡蛋、青葱、胡萝卜、盐、生抽 做法：先把鸡蛋打散炒熟，再放入冷饭和切好的蔬菜，最后加点盐和生抽翻炒均匀，就搞定啦！2. **黄豆芽拌鸡丝** 材料：鸡胸肉、黄豆芽、蒜瓣、辣椒油、葱花 做法：鸡肉煮熟撕成丝，豆芽焯水，放一起拌上蒜末和辣椒油，撒点葱花，这道开胃小菜瞬间出炉！3. **芝士奶酪焗豆腐** 材料：豆腐、奶酪、番茄酱、黑胡椒 做法：豆腐切片放在烤盘上，铺上番茄酱和奶酪，撒点黑胡椒，进烤箱烤至奶酪融化，美味上线！4. **坚果燕麦粥** 材料：燕麦、坚果、牛奶、水 做法：燕麦和水一起煮，加入牛奶和碎坚果，搅拌均匀，就能享用健康又饱腹的早餐了。试试这些食谱，做出几道高蛋白菜肴，轻松让自己充满活力！

一、干煸芝麻鸭 这道菜可真不错，制作起来也简单。先把鸭肉切块，放入热油中煸炒，待表面微微发黄，捞出备用。接着在锅里炒香蒜末和姜丝，放入鸭肉回锅，加入食盐、黑胡椒和花椒，最后撒上满满的芝麻，继续翻炒几分钟，让每块鸭肉都裹上香香的芝麻，就大功告成啦！味道鲜美，口感独特，绝对让你爱上这道菜！

鸭肉在夏天可是个“清热宝藏”哦，性凉味甘，不仅能消暑解热，还能提供丰富的蛋白质，真是一举两得！

这道干煸芝麻鸭把鸭肉的鲜嫩和芝麻的香脆结合得恰到好处，咬下去外皮酥脆，里面却是多汁的感觉，香辣味儿直冲脑门，瞬间让人食欲大开。

做法：

鸭肉切块，放入冷水锅中，加入葱姜、料酒和花椒焯水，彻底去除血沫和异味；

煸炒的时候得有耐心，把油脂逼出来，表皮微微焦黄后，再放入卤料包慢慢炖煮入味，最后再用干辣椒和白芝麻大火翻炒，香味立马就来。

小贴士：

选嫩鸭炖起来更快，怕辣的小伙伴可以少放点干辣椒，出锅前撒上点葱花，视觉效果更棒哦。

口蘑炒虾仁

虾仁和口蘑真是“夏天轻食的绝配”，虾仁又低脂又高蛋白，口蘑含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，俩一起炒，鲜得很，既清爽又不油腻。

煎得边缘焦香的口蘑包裹着弹牙的虾仁，连那汤汁都能拌满一碗饭，真是太好吃了。

做法：

虾仁剖背去线，先用盐和料酒腌制五分钟。煎之前，用厨房纸把水分吸干，这样就不容易溅油了。

口蘑切成厚片，开小火慢慢煎，等到出汁了，这样煎出来的口感外焦里嫩，鲜味十足。

小贴士：

配上杂粮饭或意面，健身的小伙伴们可以再加一份水煮西兰花，这样营养会更加均衡哦。

三、冬瓜海带汤

夏天坐得久了容易出现水肿？这一碗汤绝对是你身体的清道夫。

冬瓜能利尿消肿，海带里富含碘和蛋白质，煮出来的汤汁白白的，喝上一口鲜爽中还带点甜，火锅烧烤之后来一碗，立马清爽又开胃。

做法：

冬瓜切成厚片，海带结搓洗干净，先把冬瓜炒到半透明，再加入海带一起翻炒去腥味。

2. 倒入热水，用大火煮开，接着转小火闷个10分钟，最后调味时加盐、鸡汁和白胡椒粉。

小贴士：

水肿严重的朋友可以试试加薏米一起煮。如果是经期的女性，用姜片代替薏米，既能暖身又能滋补身体。

四、醋香杭椒毛豆鸡

鸡腿肉鲜嫩，毛豆软糯，两者搭配起来，口感真是妙不可言！再加上酸辣的调味，夏天吃起来特别开胃。

鸡块外面裹着酱汁，金黄金黄的，超级吸引人；毛豆在汤汁里吸纳了鲜美的味道，冷藏后当凉菜配啤酒简直是绝配！

做法：

鸡肉用生抽、黄酒和白糖腌一腌，焖煮的时候放些小米椒增加点辣味；

起锅前滴一勺香醋，快速翻炒一下，酸味立马锁住，香气瞬间飙升。

小贴士：

提前把鸡肉腌好放冰箱，下班回家15分钟就能搞定，忙碌的日子也能享受美味哦。

夏天想补充蛋白质，有几个小妙招可以试试：

把动物蛋白（像鸭肉、虾仁）和植物蛋白（比如口蘑、毛豆）搭配起来，氨基酸互相补充，这样更容易吸收。

尽量少油炸，多用煎、炒、煮这些低脂的做法，既能保留营养，又能避免太油腻。

早上可以来杯豆浆或者吃个鸡蛋，午餐和晚餐搭配点高蛋白的菜，晚上睡前1小时就别吃太多了。

当香辣的芝麻鸭和冰镇啤酒碰撞，鲜嫩的虾仁滑入口时，炎热的夏天似乎瞬间无影无踪，美食带来的快乐真是让人忘却疲惫啊。

这四道菜式不仅在餐桌上让人垂涎三尺，还是我们身体的“隐形铠甲”。

抓住夏天这个补充蛋白质的好时机，用美食来提升免疫力，让这个夏天玩得舒心又健康。

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