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科学饮食守护健康：龙华医院专家解读“全民营养周”中医食疗智慧

来源：泰然健康网时间：2025年05月31日 10:03

　　在2025年"全民营养周"期间，上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任蔡骏教授为社区居民带来了一场题为"中医药食同源与现代营养学融合"的专题讲座。蔡教授结合当前饮食健康热点问题，为居民提供了专业而实用的健康指导。

　　【饮食健康问题凸显现代生活方式需警惕】

　　蔡教授指出，随着生活水平提高，社区居民的饮食结构和方式发生了显著变化，这也导致了疾病谱的改变。"外卖文化的普及带来了诸多健康隐患，"蔡教授表示，"重口味、过度加工、塑化剂污染等问题日益突出，这些都可能对居民健康造成长远影响。"

　　【中医食疗智慧节气养生有讲究】

　　今年"全民营养周"以"健康体重"为主题，蔡教授特别强调了中医药食同源的理念。他结合小满节气的气候特点，推荐了败浆草凉拌菜、赤小豆薏米猪骨汤等时令食疗方。"中医讲究因时因地因人制宜，"蔡教授解释道，"我们要学会根据不同节气特点，选用合适的食材进行调理。"

　　【网红饮食需谨慎专业指导不可少】

　　针对当下年轻人追捧的各种网红饮食法，蔡教授给出了专业建议："无论是生酮饮食还是轻断食，都应该在专业医师指导下进行。盲目跟风可能带来健康风险，特别是对已有基础疾病的人群。"

　　【全民营养周传播健康理念】

　　蔡教授表示，通过"全民营养周"这样的活动，可以让更多居民认识到日常饮食对健康的重要影响。"我们不仅要传播现代营养知识，更要弘扬中医养生智慧，"蔡教授说，"希望居民能学会通过科学饮食预防慢性病，提升生活质量。"

　　讲座现场，蔡教授还教授了居民如何正确阅读食品营养标签，选择适合自己的预包装食品。参与活动的居民纷纷表示，这样的科普讲座既专业又实用，让他们对"吃出健康"有了全新的认识。

　　（据悉，龙华医院临床营养科将继续开展系列健康教育活动，推动中医食疗文化的传承与创新，为健康社区建设贡献力量。）