茶成分揭秘：喝茶你了解多少

茶成分揭秘：喝茶你了解多少？
茶多酚 Green Tea Polyphenols
含量：20%-40%
定义：茶叶中酚类物质的总称
作用：茶叶发挥健康保健作用的关键物质，茶圈人经常提到

咖啡碱 Caffine
含量：1%-5%
定义：一般大叶种茶树的咖啡碱含量较高，夏茶又比春茶含量高。
作用：兴奋利尿，醒酒

茶多糖 Tea Polysaccharide
含量：1%左右
定义：甜香味，占有机物的1％左右。由不同的单糖组成的杂多糖
作用：对降血糖比较友好

茶氨酸 L-Theanine
含量：1%-2%
定义：茶叶特有的氨基酸
作用：对降血糖比较友好

茶黄素 Theaflavin
含量：1%-5%
定义：多酚类氧化后的产物
作用：抗氧化

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