如何挑选美味的人参果？

如何挑选美味的人参果？
想要挑选到口感鲜美的人参果，以下是一些实用的挑选技巧：
看外观。优质的人参果外形类似心脏，整体呈椭圆形，表面光滑无裂痕、凹痕或褶皱。如果人参果形状过于圆润，或者表面有凹痕、裂痕、褶皱，那可能不是最佳选择。
看色泽。新鲜的人参果表面饱满透亮，光泽感强。如果人参果看起来粗糙无光，色泽暗沉，那可能是放置过久，不新鲜了。
闻气味。新鲜的人参果应该有明显的果香味，闻起来清香自然。如果人参果没有味道，或者有刺激性气味，那可能是药水催熟或者放置过久，不建议购买。
压一下果皮。新鲜的人参果表皮坚硬，用手摁压无法轻易变形。如果果皮能轻易压烂，那可能是烂果，不建议购买。

为什么人参果有的白有的黄？
很多人认为越黄的人参果越好，其实这是错误的。人参果的颜色差异并不是品种问题，而是成熟度的不同。

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