长期吃水煮菜就能瘦？这不是自律是自虐！

最近何洁的减肥感悟刷爆全网，其中提到的“不搞差异化”、“生活化”减肥理念，堪称史上最科学明星减肥！

建议大家都去看一下，这跟索队今天要讲的关于饮食方面的话题也是有一点关系的。

视频讲解版：

索队最近至少解决了8个咨询客户类似的问题，他们都是发现自己减脂、运动中，身体出现了些负面的问题，但饮食做的很干净。这些人统一都有如下的特征：

1、有系统运动经验，甚至有的人坚持运动有5年以上；

2、饮食很干净，有基本的营养学常识，对碳水蛋白质脂肪、GI、GL、YDS都能如数家珍；

3、甚至有人自己烹饪，或者半烹饪，保健品也拉满。

然而却发现，减肥却越来越难减、情绪不佳、睡眠也逐渐变差。

这个客户就是个典型案例。没错，这些人统统会进行水煮或者主要吃水煮。而且他们也有基本的营养学理念。

你先别急着反驳我，这些人当然也知道脂肪很重要，所以他们煮完之后会再淋上油。

这样看起来好像很不错，但这就是他们错误的地方。

实际上，研究表明一些脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）以及某些植化素如类胡萝卜素在食物中加热或加入油烹饪后，可提高其生物利用率。

像番茄红素这种有益于抗炎，可以提高男性某些部位的健康，它就需要把番茄连皮烹饪，才能有更好的效果。而不是说，你把油浇上去，它就加了BUFF。

很多人长期水煮或者低油饮食，可能已经开始出现相关的问题——

维生素D有利于我们对钙离子的吸收与利用、维持血液中钙和磷的稳定水平，还能参与到肌肉收缩、肌肉力量的维持等多种生理活动中。

维生素D缺乏可能导致体内钙离子和磷离子代谢失调，从而引发肌肉无力甚至抽搐症状，也会导致睡眠困难。

特别是DHA，在大脑功能和神经传导的调控中起着关键作用，影响包括调节生物钟和促进睡眠等重要作用。

总结：这些难以被你量化的营养素，可能是你“健康饮食”却不健康的关键！

怎么解决呢？每天吃两顿炒菜呗！

肥胖不是一天养成的，也不会因为用10克食用油就让你失败！

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