妊娠糖尿病吃什么

上海交通大学医学院附属新华医院 三级甲等

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妊娠糖尿病患者适合吃升糖指数低，高膳食纤维同时容易消化清淡的食物，患者可以多吃蔬菜，如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等，水果如柚子，猕猴桃草莓也可以多吃，蛋白选择优质蛋白，如肉类，牛奶，鱼，主食最好选择粗粮，如玉米面，荞麦面，燕麦面等。蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨粉，患者要增加主食中的蛋白质，饺子就是比较好的低升糖指数的食品，因为里面还有大量的蛋白质和纤维。炒菜时要用急火煮，少加水，食物的软硬生熟，稀稠，颗粒大小，对生糖指数都有影响，加工时间越长，温度越高水分越多，糖化指数就越高，因此炒菜时最好用急火煮，少加水。

2024-08-09

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