洋葱、苹果藏抗癌关键 医：1成分是神帮手

槲皮素是植物中天然的色素，也是一种类黄酮，被证实有抗发炎、抗氧化以及抗癌的效果。医师李思贤指出，槲皮素出现在我们常吃的食物里，像是十字花科蔬菜、苹果、洋葱、洋香菜、鼠尾草、红酒、绿茶、樱桃、蓝莓、秋葵、橄榄油，有免疫或是肠道问题的人，也可以多摄取。

家医科医师李思贤在脸书粉专中指出，槲皮素不仅能促进癌细胞凋亡，还会帮助身体对抗外来的环境致癌源，同时也具备抗发炎能力，常被用在心血管问题上。此外，槲皮素也有强化肠道细胞以及改善肠道菌丛的效果，能够改善好菌与坏菌的比例。

李思贤表示，尿酸在肥胖及血压扮演重要角色，在降低尿酸方面，槲皮素还拥有类似痛风药物的效力，不过要注意，尿酸正常的人不需要强行降低尿酸，过低的尿酸可能会提高晚年阿兹海默症的发生率。

槲皮素也有降低雄性激素的能力，对于多囊性卵巢患者来说有益处，根据伊朗德黑兰医学大学的研究，患者每天补充1000毫克的槲皮素，就能够使睪固酮水平在3个月之内下降7.7%。

虽然使用槲皮素没有危险性，但对于有在服用抗生素、抗凝血药物、正在进行化疗的人来说仍需小心服用。天然食物里，十字花科蔬菜、苹果、洋葱、洋香菜、鼠尾草、红酒、绿茶、樱桃、蓝莓、秋葵、橄榄油里都富含槲皮素，有免疫或是肠道问题的人，可以多摄取这类食物。

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