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鸭脖的营养成分和健康益处

来源：泰然健康网时间：2025年06月10日 04:49

鸭脖的营养成分和健康益处
鸭脖不仅美味，还富含营养。每100克鸭脖含有以下营养成分：
脂肪：19.70克
蛋白质：15.50克
纤维素：0克
维生素A：52.00微克
维生素C：0毫克
维生素E：0.27毫克
胡萝卜素：0微克
硫胺素：0.08毫克
核黄素：0.22毫克
烟酸：4.20毫克
胆固醇：94.00毫克
镁：14.00毫克
钙：6.00毫克
铁：2.20毫克
锌：1.33毫克
铜：0.21毫克
锰：0.06毫克
钾：191.00毫克
磷：122.00毫克
钠：69.00毫克
硒：12.25微克

鸭脖的营养价值主要体现在以下几个方面：
益气补虚：鸭脖的肉性味甘、寒，入肺胃肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效，适合身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的人群食用。
滋阴：用老而肥大的鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
其他营养成分：鸭脖还富含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E等，适量食用对身体有益。

总的来说，鸭脖不仅美味，还具有很高的营养价值，是老少皆宜的休闲食品。